鸭蛋的营养价值-鸭蛋的食疗作用

BY：Isleta 2024-11-05 02:20:21 6085 ℃

鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

鸭蛋的营养价值-鸭蛋的食疗作用

鸭蛋的营养价值

鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

鸭蛋的食疗作用

鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经。

有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效。

用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。

与鸭蛋相克的食物

鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。

鸭蛋适用人群

1、适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。

2、凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；生病期间暂不宜食用；肾炎病人忌食皮蛋；癌症患者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。

鸭蛋的营养价值-鸭蛋的食疗作用鸭蛋的营养价值鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋的食疗作用鸭蛋味甘、咸，性凉；入肺、脾经。与鸭蛋相克的食物鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。鸭蛋适用人群1、适宜肺热咳嗽，咽喉痛，泄痢之人食用。

鸡鸭鹅都是常见的禽类，鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋也是我们常食的蛋类食品，各种蛋类食品的营养价值大致相同，但是食疗功效却不尽相同，下面就为大家介绍一下鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的食疗作用。鸡蛋鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心的功能。生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋

待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。鸭蛋的食疗作用清肺祛热鸭蛋性凉，味甘，归肺、脾经，有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效，特别适宜女性食用。

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