家常菜之双色苋菜蛋卷饼的做法详解

BY：Alice 2024-07-16 06:26:31 7396 ℃

红苋菜一般家常做法是清炒着吃。其实，红苋菜因其含有红红的汤汁颜色，不仅营养丰富，做成饼也是很不错的吃法哦。家常菜也可以做的美美的，怎样做双色苋菜蛋卷饼呢？

红苋菜1小盘、蒜片1小勺、面粉50克、鸡蛋2个、盐适量、生抽少许、葱花少许。

1、将红苋菜洗干净，锅烧热放食用油，放入红苋菜炒软，然后放入少许生抽、花椒粉和少许盐，还有蒜片炒透盛出;

2、将盛出来的炒苋菜用铲子或勺子挤压出深红色的苋菜汁备用;

3、取一碗放入面粉，再放入挤出来的苋菜汁和清水搅成粉色的稀面糊(苋菜汁加上清水的量总共200克左右);

4、再将葱花和少许盐放入面糊中搅匀;

5、将平底锅烧微热，刷一层薄薄的食用油(可以用餐巾纸揉成团沾油在锅里抹油)，将调好的面糊倒入锅中，平底锅抹一层薄油，倒入适量面糊，然后转动锅子摊成一张圆形薄饼，煎至一面微微上色后翻面，另一面也煎至微微上色，盛入盘中;

7、将鸡蛋打入碗中搅匀，倒入平底锅中然后转动锅子摊成一张圆形蛋饼;

8、趁着蛋液还没凝固，将刚才煎好的苋菜面糊饼放在蛋饼上，煎一下就可以盛出来了;

9、将做好的双色饼蛋皮那面朝上，将炒好的苋菜放在饼的一边然后卷起来，切成段即可。

苋菜是夏季桌上的一道常见菜，味道甘香，受到不少家庭的喜爱，一些地方甚至称它为“长寿菜”，苋菜具有很高的营养价值，对于它的做法和吃法也很多。苋菜的家常做法主要有哪些呢？

苋菜因其呈红色颜色鲜艳，并含有比较丰富的钙质，苋菜热量较低，可以帮助减肥的人在减肥期间食用。每100克苋菜所含热量约为21大卡。因此，大家可以放心食用，常见的苋菜做法有哪些呢？

苋菜是一种比较常见的蔬菜，它有着比较独特的味道和颜色，也是很多人比较喜欢吃的一种蔬菜。苋菜的做法有很多。大家可以根据自己的口味和喜好来做出不一样的苋菜食谱，只要自己喜欢吃就可以了，下面小编就来给大家介绍一下苋菜的家常做法大全，想要了解的朋友

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