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自然产妈妈宜食用——麻油猪肝
原料:猪肝150克,带皮老姜4片,黑麻油(黑芝麻炼制而成的油)30毫升,高汤适量。
做法:先将猪肝洗净切成1厘米厚的片,带皮老姜洗净切成薄片;黑麻油放入锅中大火烧热,放入老姜片,转小火爆香,再转为大火,放入猪肝炒至变色,最后放入高汤煮开,关火后趁热食用。
营养提示:此食谱具有化淤,促进恶露代谢的功效,而由慢火烘焙的黑麻油温和不燥,更适合体虚的月子期女性。
猪肝
剖宫产妈妈宜食用——猪肝粥
原料:猪肝30克,莲子3克,薏苡仁20克,芡实15克,山药30克,清水适量。
做法:先将莲子和薏苡仁用清水泡2个小时,将山药和猪肝洗净、切丁,将泡好的莲子、薏苡仁、山药丁、猪肝丁、芡实一同放入锅中,倒入清水用大火煮开,然后转小火继续煮15分钟,熟后即可食用。
营养提示:温肾暖脾,可促进新陈代谢,使排泄顺畅,帮助睡眠,减少疲劳感,剖宫产或小产前三天食用,可防止伤口发炎。
虾仁香菇
材料
鲜虾……300g
料酒……2小匙
蒜末……1小匙
姜末……1小匙
白胡椒粉……少许
淀粉……1大匙
香菇……5个
虾仁
做法
1、鲜虾剥去皮,用剪刀剪开虾背,洗去沙线。切碎,稍微剁一下,加点儿料酒,蒜末,姜末,白胡椒粉和淀粉,搅拌出粘性。鲜香菇去蒂,洗净备用。
2、香菇的表面向下,然后,把调好的馅儿,用勺子舀入香菇。
3、放到一个有盖的微波器皿里。盖上盖子,在微波炉中转5~8分钟。
4、蒸好的香菇摆到另外的盘子里,原来的盘子里会有些蒸香菇时的汁水,可以倒入小碗里,再稍微加入一点水淀粉,搅匀,微波炉转30秒左右,就成了薄芡,浇在虾仁上面即可。(此步也可省略)
Tips:
关于香菇,可用鲜的,当然也可以用泡发的干香菇。
关于馅儿,可以用虾仁,当然也可以用调好的纯肉馅儿,还可以一半肉馅儿一半虾仁,虾仁和豆腐搅和在一起也很好吃。
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