大蒜不仅是绝好的调味品,也是防病高手。但民间却有“
大蒜百益而独害目”之说,这是否
有道理呢?
大蒜不仅是绝好的调味品,也是防病高手。但民间却有“大蒜百益而独害目”之说,这是否有道理呢?
“从
中医理论讲,大蒜吃多了,的确对眼睛不好。”这是因为蒜辛辣、伤
血,而血能
养肝,眼睛的视物功能主要来源于
肝脏,因此“目得血方能视”。
在一段时间内,如果你感觉看东西模糊,眼角经常有眼屎,那就得看看是不是蒜吃多了。另外,很多患有
青光眼、
白内障、
结膜炎、
麦粒肿、
干眼症等
眼疾的人,如果没有忌食大蒜的话,即使治疗,效果也不太好。
那么,蒜吃多少合适呢?
吃蒜要根据季节、
体质、搭配的食物而定,并没有一个固定的量。夏季
湿气重,多吃蒜可以
除湿邪,无论是拌凉菜、炒菜或是就饺子、
面条,都可以来几瓣蒜,但整瓣生咬,很容易吃多,不妨把蒜捣碎,跟
醋配在一起,这样既不会食用过量,也能起到提味防病的效果,“腌制成
糖蒜,多吃几瓣没什么关系。”但秋季不是一个吃蒜的好季节,最好少吃。
另外,
阴虚盗汗、
肝火旺的人最好也少吃,否则
容易上火。需要提醒的是,吃完大蒜千万不要喝茶,很容易引起
胃疼。
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