乌鸡蛋的做法有哪些,乌鸡蛋怎么做好吃

柠檬：1个 蛋糕粉：60 乌鸡蛋：2个

黄油：28g 泡打粉：1g 白砂糖：20g

1：黄油隔水融化后加入到蛋糕粉中

2：加两个乌鸡蛋，个头比较小

3：柠檬皮擦丝用白砂糖盐渍一个小时后，加入低粉中

4：搅匀放入蛋糕机

5：搅匀放入蛋糕机

海参：1个 乌鸡蛋：1个

白开水：小半碗

香油：少许 盐：适量

1：乌鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀。

2：海参泡发，处理好，切小段，放入碗中。

3：在碗中倒入冷凉的白开水（矿泉水也可）。

4：加入适量盐，搅匀。

5：放入蒸锅中，上锅蒸十分钟左右，看蛋液成形后，取出。

6：食用时，倒少许香油即可。

一定要用凉开水来搅匀蛋液，目的是蛋液蒸熟后，能确保水是煮开的，不带细菌。

大米：200克

番茄：适量 乌鸡蛋：适量 葱：适量

盐：适量 鸡蛋：适量 油：适量

1：大米、乌鸡蛋、番茄

2：将米放入高压锅里，加入适量的水

3：加盖，开火煮粥

4：番茄去皮切成碎粒、乌鸡蛋搅拌好备用

5：油

6：往锅中加入适量的油开火

7：待油加热至7成热，加入乌鸡蛋快速翻炒

8：加入番茄粒翻炒

9：加入熬好的大米粥调入盐，鸡精、葱花即可

10：盛入碗中即可食用。

大米最好清洗干净后泡20分钟，做出的粥才软香可口。蕃茄性属偏冷的食物，多吃易胀气，腹泻，肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

乌鸡蛋：4个 秋葵：2根 清水：适量

盐：适量 海鲜酱油：2勺 陈醋：1勺 糖：适量

1：准备食材:秋葵2根，乌鸡蛋4个。

2：鸡蛋先打散，加少许盐，再加入微温的凉开水，搅打均匀。

3：大碗里加点植物油。

4：蛋液过筛到大碗里。

5：如果表面有浮沫，再轻轻撇净。

6：加入切成小圈的秋葵。

7：盖保鲜膜，入已烧开的蒸锅，大火蒸12分钟左右。

8：蒸好的秋葵蛋羹。

9：加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。

10：非常嫩滑好吃。

韭黄：160克 乌鸡蛋：四枚200克 烹调油：20克

白胡椒粉：适量 盐：2克 鸡精：1克 黄酒：5克

1：主要原料；韭黄、乌鸡蛋、大虾仁、白胡椒粉、盐、鸡精、黄酒、烹调油。

2：虾仁洗净，里面撒入少许胡椒粉和盐，虾仁里再放入少许鸡精和黄酒拌匀，稍腌三两分钟。

3：把韭黄切成寸段备用。

4：把鸡蛋放入虾仁里搅打均匀。

5：炒勺上火烧热，注入适量烹调油烧热，倒入蛋液和虾仁迅速炒匀炒散。

6：待虾仁变色后，倒入韭黄用大火翻炒。

7：把韭黄炒匀后，便可出锅装盘上桌食用。

此菜特点；色泽美观、制作快捷、味道鲜美、营养丰富。温馨提示；1、制作此菜，虾仁要新鲜，使用青虾、红虾均可，虾仁稍大一些为好。2、如虾仁较大，可先把虾仁下锅炒至五成熟再倒入蛋液炒匀，如虾仁大小合适，可和蛋液同炒。3、蛋液和虾仁里已有事先放入的调料，炒熟后下入韭黄炒匀即可，韭黄很嫩，不可炒塌秧，也不必再另行放盐，这样不会出汤，炒出来会很漂亮。