2020年西安洒金桥最新美食小吃攻略，完爆回民街的美食街

西安的美食街多的简直数不过来，但要说最接地气的，洒金桥绝对能是保三争二的一条街。洒金桥，南起大麦市街北口，北至莲湖路中段的老关庙什字正南，长800米。就在这仅仅八百米的路上，两边布满了一口口冒着热气的大锅、蒸笼，如果说回民街是游客们的觅食地，那洒金桥绝对是西安本地人的追逐之处了！

曾经的老李家，改了名，挪到了原先店铺的隔壁。李老爷子虽不在掌勺了，好在祖传配方继续流传，汤还是那个香，丸子还是那个劲道，油泼辣子还是那个给力。现在的老李家味道没有以前那么麻了，口味淡的人吃起来也更能接受。丸子依旧舀的很多很良心，大碗8元，小碗7元，价格还是很公道。值得注意的是，老李家每天只卖到早上10点-11点就关门，一定早去。

老李家南隔壁，和肉丸胡辣汤简直是黄金组合，没有之一。因为托托馍现烤，一锅上来转眼卖空，遇见前面要十几二十个带走的情况简直司空见惯。他家每天都排长队，小伙伴想品尝黄金组合早餐的建议一同前往排队先买夹馍，免得那边胡辣汤都吃完了，夹馍这边还没排上队。他家的热肉咸香，配上热馍又酥又烂，那可真是香气四溢、入口即化，和其他家腊牛肉夹馍一比高下立判。

他家的柿子糊塌炸出来金灿灿的特别诱人，把柿子和面粉一同制成糊状均匀的填在油勺里，放进油锅炸一会，一块红彤彤的柿子糊塌就制成了。软软糯糯的柿子糊塌超级香，咬一口，松脆滚烫，开口处嘶嘶冒着热气。里面嫩到无法用语言来形容，只有亲口体会才能尝到刘明柿子糊塌不刻意地香甜。他家还有江米糕黑米糕麻团之类的，味道都不错，馅料饱满，甜度适中，而且通通2元，性价比超高。

说到甑糕，可能也就洒金桥的胖子甑糕最让我痴迷了。胖子甑糕的魅力怕是无人能敌，每天六点左右出摊，什么时候卖完什么时候收摊。香糯可口的糯米冒着热气，盖上满满一铲枣泥红豆，简直幸福到爆炸。入口糯糯的，不会过分甜腻，不过，想要吃到他们家的甑糕，可必须要起个大早，要不然你可能就只能看到师傅骑车远去的背影了。

1982年开店！那些年还没有网红这一说，但刘信牛羊肉泡馍小炒就已经霸占了老西安人的胃，江湖地位，不可小视。到了洒金桥一定要自己掰馍才有代入感，红绿配小炒和大块的牛肉再次唤醒已经半饱的胃，汤汁侵入了每块馍丁儿，完全入味，吃起来还带着一点点嚼劲。刘信小炒的特点就是肉块大，酸辣味儿足、料香、牛油气重，用「浓烈」来形容很恰当，一口下去过瘾感十足。开业36年，今年终于在高新开了一家分店，换了地方味道依旧没变，在高新生活的小伙们可以去打卡喔！

三十年老店，只卖牛肉韭黄一种味道！提前在大碗里调制好了马二家秘制的酸汤料，待饺子出锅后盖在上面，搅一下立刻就能闻到香油和香菜的味道。酸汤水饺融入了酸汤，整个饺子都散发着香气，一整个放进嘴里，大快朵颐。再顺便吸一口汤汁，口感十分清润，鲜香透腹。干饺子全凭一口蘸料，饺子放进蘸料碗，食欲一下子就提起来。夹起来咬上一口，馅料饱满，饺子皮晶莹透亮，吹弹可破。

给西安人一个馍，他们能夹遍全世界！老金家蛋菜夹馍是洒金桥的一家网红店，经常排出好长好长的队，一颗颗金色的蛋黄看着就非常诱人！辅以花生米的香脆，再刷上秘制的酱料，吃起来超有层次感。对于喜好咸蛋黄的小伙伴来说，这绝对是打开你们新世界大门的必经之路！

26年老品牌，在西安经常撸串的老伙计们都知道哈桑烤肉，而且门儿清！不管是烤肥瘦还是烤牛羊肉都无比的鲜美。哈桑家在烤肉这件事儿上任何细节都把持的非常好，不老不生刚刚到位，几米开外都能闻见烤肉的香味，经常来哈桑的食客们，一口气能吃掉30串！

据说是洒金桥最好吃的牛肉饼，油炸的酥饼，里面的牛肉和大葱比较足，咬一口香味四溢。没有门店，常常位于杨天玉腊牛肉对面或者旁边，拍照时老板很自豪说很多人都报道过他。值得一提的是，牛肉饼+糊辣汤也是绝配，小编屡试不爽。

这也是一家网红店了，很多人专程来买他家的“千层玫瑰烤馍”，用料超级扎实，十块钱一斤也不贵。外皮是很香的白芝麻，里面呈玫瑰色的千层状，夹杂着葡萄干和各种果仁，带着淡淡的玫瑰香味……

老街深处烟火升腾，一个个闪着霓虹的招牌，构成了活色生香的美食地图！在西安，骨灰级别的吃货都出没在洒金桥。