什么拔丝好吃 好吃得流泪的拔丝菜
BY：Virginia 2024-06-29 00:30:22 891 ℃
2.油烧到六成热时下红薯块不断翻炒 3.炸至两黄金黄，沥油捞出备用 4.锅中留底油，用铲子不断的搅拌至糖炒化并变成深色至起泡 5.倒入炸好的红薯，至糖液均匀的包裹住红薯即可拔丝地瓜
拔丝山药
2.炒锅内注入油烧至5成热，放入山药炸至金黄色，然后倒入漏勺内
3.锅内留油少许，放入刚刚磨成的冰糖粉和少许清水，加糖桂花煮熟，待糖汁表面的大气泡变小，糖开始微微呈现浅红色时，马上把刚刚炸过的山药和熟白芝麻倒入锅中搅动，待糖汁将山药包匀，即可大功告成
拔丝年糕
1.年糕切片，放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起，就可以捞出装盘待用
2.留少许底油，放糖熬制糖浆
3.用铲子划圈，直至糖浆粘稠起泡，就把年糕倒入上浆，即后就可以装盘了
拔丝苹果
300g苹果 / 80g糖
1.苹果洗净削去皮，去核切成块
2.淀粉加适量水调成糊，将切好的苹果放上糊裹匀
3.油烧至七成热，将苹果片放入炸至外壳变黄捞出沥油
4.锅中油倒出，再重新倒入点新油，放入糖
5.快速划动糖，使其溶化后转小火；
6.至糖变得浅棕色，用锅铲挑起，能看到糖丝慢慢滴下，隐约能见丝状物
7.将炸好的苹果片倒入快速翻匀
8.洒少许黑芝麻快速出锅
拔丝馒头
馒头1个 / 白糖150g / 色拉油500g
1.馒头切成5厘米的长条
2.把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡
3.炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下入侵泡过水的馒头条炸
4.另取一炒锅倒入少许水、再倒入白糖、水糖以1：3的比例熬制
5.小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡
6.等起大泡后在少许熬制，等大泡变小泡泡色泽淡黄就可以了
7.倒入炸制好的馒头条，快速翻炒使糖浆迅速裹住馒头条每一个地方，出锅装入摸过油的盘中就可以了
拔丝芋头
芋头500g / 白糖200g / 油750g
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸
2.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)
3.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，颠翻均匀后，盛盘急速桌
什么拔丝好吃 好吃得流泪的拔丝菜
拔丝地瓜500g红薯/50ml油/50g白糖1.红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2.油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3.炸至两黄金黄，沥油捞出备用4.锅中留底油，用铲子不断的搅拌至糖炒化并变成深色至起泡5.倒入炸好的红薯，至糖液均匀的包裹住红薯即可拔丝山药山药500g/糖桂花1小匙熟白芝麻1小匙/盐/冰糖75g1.山药刮去皮切滚刀
拔丝香蕉_拔丝香蕉怎么做好吃
拔丝香蕉怎么做好吃香蕉可以防止人便秘，经常吃的话对身体很有好处，有些人想到了做拔丝香蕉，那么拔丝香蕉怎么做好吃呢？准备食材。将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。（蛋黄不用）将蛋白打匀。香蕉去皮切成２-3厘米左右的小段。将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满。将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍
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