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一、蔓越莓有何具体营养价值
蔓越莓亦含有超级热门的
抗氧化物——前花青素,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的
健康与活力。国外一些知名
化妆品公司,更研发出与
化妆保养品结合的技术,利用蔓越莓的抗菌与保
水性特色,结合
美白产品,发展出新一代的草本化妆品。
蔓越莓富含维生素C及花青素植化素
蔓越莓含有丰富的
维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OPC)植化素,生化实验发现,蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂
蛋白(LDL;俗称坏的
胆固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生体可用率的维他命C,
临床实验发现,食用蔓越莓可以使人体
血液中的维他命C浓度快速有效的上升。
蔓越莓含有浓缩单宁酸
蔓越莓含有特殊化合物——浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止
泌尿道感染功能外,蔓越莓还可以有效抑制
幽门螺旋杆菌附着于
肠胃内。而
幽门螺旋杆菌就是导致
胃溃疡甚至
胃癌发生的主因。
蔓越莓富含生物黄酮
蔓越莓含有非常高含量的生物黄酮,它们是一种非常强力的抗自由基物质,由Vinson
博士的研究比较了美国常见的20多种天然蔬果,结果发现了蔓越莓所含的生物黄酮量最高,由於生物黄酮的对抗自由基效果,它可能对於预防
心血管老化病变,
癌症的发生与进展,老年
痴呆,
皮肤老化等具有很好的效果。据研究显示,蔓越莓中含有一种“原花青素”的物质,可抑制
细菌(包括
大肠杆菌)黏附在
尿道上皮细胞,降低感染机率,减轻患者不适。欧洲人称花青素为“皮肤
维生素”,因为它能恢复
胶原蛋白活力,使皮肤平滑而有
弹性。花青素还保护人体免受阳光伤害,促进治愈
牛皮癣和寿斑。
二、蔓越莓的作用及功效
根据美国药典记载,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的辅助品,其显著疗效已得到广泛认可。据我国《中药大辞典》载:蔓越橘的叶“味苦涩,性温,有小毒”,可利尿解毒,常用于风湿、痛风;其果实可“止痛,治痢疾”。
预防泌尿道感染
每天喝约350CC以上蔓越莓
果汁或是蔓
莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及
膀胱炎很有帮助。
蔓越莓可以有效抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃
溃疡甚至胃癌发生的主因。
蔓越莓含
维生素C、
类黄酮素等抗氧化物质及丰富
果胶,能
养颜美容、改善
便秘,帮助排出体
内毒素及多余
脂肪。
多吃一些蔓越莓,可以预防
老年痴呆症的发生。
美国
农业部的研究人员2012年09月20日在
华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说,试验表明,健康成年人如果经常饮用低
热量的蔓越莓汁,可以适度降
低血压。
据估计有一半的女性和还有部分男性在他们一生中至少会患上一次尿道感染。对于许多人来说,这很麻烦并且有时可能会复发。一项研究表明,每日饮用蔓越莓汁或吃蔓越莓的人可以大大降低尿道感染的风险。
三、蔓越莓的药用价值
可预防妇女常见的泌尿道感染问题
蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的
保健饮料,蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌,抵抗细菌性
胃溃疡,并且具有很强的抗氧化作用,可降低低密度
胆固醇及三酸甘油酯,特别适合女性食用。每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料
蔓越莓是一种主要产于北美等地的红色浆果,富含抗氧化的多酚类物质。此前有研究显示,适当进食蔓越莓有增强免疫效果、预防
泌尿系统感染的作用。(1)能抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些
致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和
控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染。(2)帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃
溃疡甚至胃癌发生的主因。
减少心血管老化病变
蔓越莓含有特殊化合物-浓缩单宁酸,除了普通被认为具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。美国
农业部的研究人员2012年09月20日在华盛顿举行的一个医学会议上公布研究报告说,试验表明,健康成年人如果经常饮用低
热量的蔓越莓汁,可以适度降
低血压。据美国农业部介绍,共有56名平均
年龄为51岁的健康成年
人参与这项随
试验,其中一组每人每天早
晚餐时分别饮用约227克
低热量蔓越莓汁,另一组喝的是颜色、口味相近的
安慰剂。所有参与者的其他
饮食均由研究机构提供,以便他们的
体重保持稳定,从而将误差控制在最小范围内。对
志愿者进行8周观察后,研究人员发现,饮用蔓越莓汁的人,其
舒张压由最初的平均74毫米汞柱下降至71毫米汞柱,
收缩压由最初的122毫米汞柱降至119毫米汞柱。安慰剂组未发生变化。领导这项研究的珍妮特·诺沃特尼说,蔓越莓汁的降血压功效可
能源自这种果汁中富含的抗
氧化剂,如果希望通过饮食调节血压,蔓越莓汁是个不错的选择。
四、蔓越莓做法有哪些
材料
低筋面粉115克,
鸡蛋液1大勺(15ML),
黄油75克,
糖粉50克,蔓越莓干35克。做法(1)室温软化
黄油加糖粉拌匀。(2)分次加入
蛋液拌匀。(3)再加入蔓越莓干拌匀。(4)最后筛入
低粉。(5)拌匀成团后。(6)用
保鲜膜包裹整理成长方体(大约6cm宽4cm高),入
冰箱冷冻1小时后取出(是冷冻不是冷藏)。(7)用快刀一刀切下(不要来回拉着切)。(8)摆入烤盘入炉烤制,165度,中层,约20分钟,至表面微金黄色。取出晾凉后密封保存。
材料黄油80g,糖粉45g,
蛋黄2个,
牛奶2大匙,
低筋面粉50g,
泡打粉1/2小匙,
脱脂奶粉10g,
杏仁片30g,蔓越莓干60g。做法黄油80g,糖粉45g,
蛋黄2个,
牛奶2大匙,
低筋面粉50g,
泡打粉1/2小匙,脱脂
奶粉10g,
杏仁片30g,蔓越莓干60g(1)准备工作:黄油室温软化备用;将
鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋黄室温回暖备用。(2)将
杏仁片和蔓越莓混合,用
料理机打碎。(3)将软化好的黄油,加入糖粉打发(这一步结束后可以开始预热
烤箱,180°)。(4)分别加入蛋黄和牛奶,每一步都充分搅拌均匀,每一步都要一点儿一点儿的加。
(5)筛入低粉,泡打粉,和奶粉,用刮刀搅拌均匀。(6)加入杏仁和蔓越莓混合均匀。(7)放入纸杯中,8分满。将纸杯放入已经预热到180°的烤箱内,20分钟。
材料高粉210g,低粉56g,汤种84g,
砂糖42g,鸡蛋30g,牛奶85g,奶粉20g,
酵母粉6g,
盐1/2茶匙,黄
22g,蔓越莓30g,
白兰地适量。做法(1)先用白兰地将蔓越莓浸泡1——2小时,然后沥干备用。(2)将原料混合,揉面,发面。(3)发好后,将面团分割成等份的小面团,滚圆。(4)用发好的面团擀成舌型。(5)均匀撒上蔓越莓。(6)将一头向内压紧。(7)向内卷起,收口并滚圆。(8)第二次发酵完成的样子。(9)均匀刷上鸡蛋液。(10)大概烤30——35分钟。
蔓越莓汁和蔓越莓营养有何区别
通过了我们的介绍之后,大家对于蔓越莓汁以及蔓越莓的情况一定能够有更多的了解了吧,可以发现这两种食物的营养差别其实是不太大的了,但是在功效上的区别还是比较多的了,我们想要吃的健康,那么就要根据自己情况来选择。
蔓越莓有何营养价值,蔓越莓的食谱
一、蔓越莓有何营养价值蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件,可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司,更研发出与化妆保养品结合的技术,利用蔓越莓的抗菌与保水性特色,结
蔓越莓的功效_蔓越莓的营养价值
蔓越莓的介绍蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。属于一种常绿灌木,直立或攀援,稀附生,高2--6米。蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物,它们需要大量的水。一旦一个枝蔓开始生长,它将持续生长许多年。有的枝蔓可以生长75到110年才可结果。新鲜的蔓越莓吃起来非常苦涩,蔓
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