孕妈妈不宜吃脂肪高的一些零食
BY：Sally 2024-07-21 04:21:46 363 ℃
稍稍懂些营养知识的人，翻一翻有关食物成分表就可知道，花生仁含脂肪40%～50%，，核桃仁含脂肪40%～63%，于是一些人觉得花生、核桃等零食脂肪高，不适宜给孕妇吃。
尽管花生、核桃含脂肪高，但花生仁中脂肪的37.7%为皿油酸，核桃仁的脂肪中的64.6%是亚油酸，11.2%是亚麻酸．这两种脂肪酸都是必需脂肪酸，必需脂肪酸在体内具有重要的生理功能，如：合成前列腺素等具有重要生理调节功能的物质；在体内衍生为二十碳四烯酸，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等。DHA是生物膜中最常见的一种多不饱和脂肪酸，人的脑组织和视网膜中DHA含量非常高，从胎儿满26周后开始在体内高度聚集。
因此，孕妇适当摄入含亚油酸、亚麻酸及DHA丰富的食物有利于胎儿脑和视网膜的发育。另外，这些不饱和脂肪酸能净化血液．清除血管壁杂质，消耗体内积蓄的饱和脂肪，因此能有效防止心脑血管疾病。常食花生、核桃，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，对孕妇预防动脉粥样硬化、高血压和冠心病有帮助。而且它们含蛋白质也较高，占15.4%，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等。
虽然花生、核桃等零食脂肪高，但其含有较丰富的必需脂肪酸和其他营养素，孕妇可适当进食。
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