教你购买到高质量鸡肉的小窍门
BY：Flavia 2024-07-08 02:43:32 194 ℃
我们在生活中经常会吃一些鸡肉了，当然了，我们就需要经常去超市或者商场购买鸡肉了，但是我们很多人不知道怎么才能给买到治疗更好的鸡肉了，其实购买好质量的鸡肉的方法也是非常的多的哦，我们既可以通过摸、闻辨别鸡肉的新鲜度，也可以看皮下鸡肉的颜色的哦，下面我们一起来看看挑选鸡肉的好方法吧。
摸、闻辨新鲜
如果鸡肉外层微干，不发黏、不沾手，用手指压后会立即复原状，无异味，则说明鸡肉比较新鲜。
买活鸡，别挑肉太多的
当然了，我们在购买鸡肉的时候一定不要图便宜去买一些来路不明的死鸡的哦，这些死鸡翅到我们人的体内对身体是有坏处的哦，所以我们要尽量的挑活鸡购买的哦，当然了，我们如果吃鸡肉就最好买公鸡，如果是想炖鸡肉汤就买母鸡的哦，其实我们购买鸡肉还需要注意很多的东西的哦
看翅膀识别注水鸡
鸡肉注水，破坏了肉的组织结构，使肉失去了原有的品质和风味，更严重的是还会造成肉类寄生虫、致病菌污染。可以看翅膀来辨别，如果发现上边有红针眼或乌黑色，那就证明已经被注了水。另外，可以用手指捏一捏皮层，若明显感到打滑，可能是注过水的鸡肉。
看皮下鸡肉的颜色
如果鸡的肉皮里面的鸡肉为白色，基本上可以断定是健康的鸡;因为病鸡、死鸡在死的时候，无法放血，肉的颜色会变红。
我们很多人经常买到的鸡肉质量非常的不好了，吃起来味道也是非常差，很多人不知道购买鸡肉的秘诀了，上面我们已经了解了很多购买好质量的鸡肉的方法了哦，我们在生活中购买鸡肉的时候可以尽量买一些火鸡，然后自己来杀了吃肉的哦，这样鸡肉的质量更加能够得到保证的哦。
肉鸡肉土鸡肉和蛋鸡肉 吃鸡肉时需要了解的小常识
市场上的鸡肉种类主要有三种，肉鸡肉、土鸡肉和蛋鸡肉。从营养角度上来讲，土鸡肉的蛋白质要稍微高于肉鸡，脂肪的含量低于肉鸡。如果给鸡吃了激素，会增加肉鸡的心血管和肝脏负担，容易增加肉鸡的死亡率。鸡肉的营养成分：据营养学家分析测定，每100克鸡肉中含蛋白质21.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。
鸡肉_鸡肉的做法大全
鸡肉做法大全鸡肉（chicken），指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。鸡肉的营养价值1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强
野鸡肉_野鸡肉的营养价值
野鸡肉的营养价值野鸡肉的营养相对比较丰富，那么野鸡肉的营养价值是什么呢？野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅为0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。通常按脂肪含量来说，鸡肉中脂肪最少的是鸡胸肉，大腿肉次
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