黄豆芽的药用价值分析
BY：Rasine 2024-07-05 06:56:06 595 ℃
黄豆芽是大家都喜欢吃的一种豆芽的种类之一，而且是比较常见的，价格比较低，是黄豆经过发酵而成的一种蔬菜类型，它可以有清口爽口的效果，而且还可以促进食欲，补充人体所需的微量元素和矿物质的哦。你知道吃黄豆芽的药用效果吗，还有你不知道的，来看看吧。
所有豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆芽的蛋白质利用率要比黄豆高10%左右，另外，发芽过程中由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来。
研究证明，黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1～2倍，维生素B2增加2～4倍，维生素B12是大豆的10倍，维生素E是大豆的2倍，尼克酸增加2倍多。还有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以，人吃豆芽后能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。最重要的是黄豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用。吃黄豆芽的话可以有消除疲劳的作用，对于清除体内的垃圾有一定的好处，同时也可以有提高体质的作用哦。
常吃的黄豆芽，则具有很高的药用价值，中医认为，豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。食用黄豆芽不仅可以开胃消食，而且还可以有清热解毒的哦，对于补肾啊还有滋补壮阳有好处。
黄豆芽的药用价值你知道了吧，吃黄豆芽的好处不仅是可以促进食欲哦，而且还可以有消除疲劳的作用，对于清除体内自由基是有一定的好处的呢，而且还可以滋补五脏，美容养颜，大家可以试试这样的养生食材，对身体健康有好处、
黄豆芽的做法大全_黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的做法繁多，其中以做汤或凉拌口感最清新。用料：黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）做法：
黄豆芽的营养价值_要怎么发黄豆芽
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明，食用黄豆芽饮食的，血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
黄豆芽的选购技巧_黄豆芽的存储
黄豆芽的选购技巧1、看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。2、看芽根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少
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