哪些蔬菜可以生吃？哪些蔬菜不可以生吃？

01月19日讯，生吃哪种蔬菜？什么蔬菜不能生吃？随着当今物质生活的日益丰富，越来越多的人开始重视健康养生。

我们在日常生活中应该注意哪些饮食方面？男女、儿童、老年人应该怎样才能在饮食方面重视健康与养生？什么习惯最有益健康？以下就跟着小编来看看哪些蔬菜可以生吃呢？什么蔬菜不能生吃？各种蔬菜中，有一些是可以生吃的，也有一些不能生吃的哦，不能一概而论。A.黄瓜。

生食和熟食皆宜。

生食甘凉脆。

可作水果食用，又可将切块、切片、丝与各种作料、粉皮、粉丝、熟肉丝、鸡丝、豆腐皮等搭配成各种凉菜。二、白菜。白菜生食，如糖醋白菜丝、粉丝拌白菜丝等，可获得丰富的维生素C等，对预防和控制消化道溃疡有益。

A.萝卜。

生食萝卜不但可以多获取维他命 C，还可以解油，助消化，防癌；熟食不会产生防癌作用。

生食萝卜，可糖拌萝卜丝，粉丝拌萝卜丝，削皮后当水果吃，还可将萝卜丝稍微加点盐，加香油做成小菜吃。

4) Gbba。葛芭生吃起来，不但味道鲜美，营养丰富，而且还能补脾益气，生津止渴，预防癌症，增加食欲。

A.西红柿。

西红柿含有番茄红素和胡萝卜素。

加糖生食，味道鲜美。

因为维生素C对心脑血管有保护作用，所以老年心脏病患者和高血压患者，如能在秋天每天吃2-3个番茄，对健康非常有益。但是应该拒绝吃青西红柿。六、西芹。它是一种营养价值较高的蔬菜，富含维生素D，有降血压、保护血管、镇静等功效，生吃效果更佳。

生食时可配以凉菜，也可配以黄瓜丁、白菜丁、香菜、煮熟的黄豆等，加少许精盐、香油，制成五花小菜食用。

七、大蒜。生食具有较强的抑菌、抗癌作用。

但是最好把食物捣碎，或者把食物切成薄片在空气中待一会儿。

(八)辣椒。蔬菜中含有最多的维他命 C，一个人一天� �100克辣椒，可以满足身体对维他命 C的需求。

特别是生吃香脆甜辣的辣椒，能令人胃口大开，增进食欲。

但是因为它含有更多的辣椒素，更强的刺激性，所以患胃病，食道炎，痔疮，咽喉痛的人最好少吃。哪种蔬菜可以生吃？什么蔬菜不能生吃？全部相关介绍。网每天为您提供最新的黄金热点知识，健康养生知识大全，欢迎随时关注网。