食用白扁豆的好处多也要小心禁忌
BY：大叔18岁 2024-07-20 13:21:34 773 ℃
对于白扁豆这样的食物，我们大家都是非常熟悉的了吧，在生活中很多人都爱吃的食物就是白扁豆了，我们在生活中经常的吃白扁豆的确是很有好处的了，那么白扁豆这样的食物我们吃起来都有哪些好处呢，一起看看白扁豆的情况吧。
中医学认为，白扁豆味甘、性平，有健脾和中，消暑化湿之功效。可治食少久泄、暑湿吐泻、糖尿病、赤白带下等症状。可以补养五脏、止呕吐，长久服食，有乌发的效果，另外白扁豆有解毒的疗效。白扁豆含锌量较高，能促进机体生长发育和造血功能，提高人体的免疫力，所以，青少年常食白扁豆，对促进智力和视力的发育大有益处。而白扁豆含钠量较低，是心脏病、高血压、肾炎患者的理想食物。
白扁豆一身是宝，它的果实(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、叶均可人药。其性味甘微湿，入脾胃二经，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的功效，主治脾胃虚弱、泄泻、呕吐、暑湿内蕴、脘腹胀痛、赤白带下等病，又能解酒毒。夏季的时候天气炎热，因此很多人都容易出现中暑发热的情况了，这时时候我们吃些白扁豆就很有好处了，可以有效的帮助我们保健养生。
不过虽然白扁豆本身是很不错的了，但是在吃的时候也是存在一些禁忌的了哦，那么具体都有哪些呢，首先白扁豆虽好，但不宜生食，否则易发生中毒。因为白扁豆中含有红细胞凝集素(多含在豆粒中);能使红细胞发生凝集。另外，豆类和豆粒中的含的皂素，能引起胃肠粘膜充血肿胀，使人胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻。所以，吃白扁豆一定要煮熟炒透，以整个白扁豆的色全部改变，吃着没有豆腥味为安全。
白扁豆本身就是非常好的食物了，上面就给大家介绍了有关白扁豆的情况了，可以发现我们经常的吃这样的食物是非常有好处的了，但是在吃的时候需要注意的地方也不少了，尤其是不能生吃了，否则是不利于我们身体健康的了。
白扁豆的选购技巧_白扁豆的制作技巧
白扁豆的选购技巧白扁豆的种子扁椭圆形或扁卵圆形，长0.8-1.3cm，宽6-9mm，厚约7mm。表面淡黄白色或淡黄色，平滑，稍有光泽，有的可见棕褐色斑点，一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。长7-10mm，剥去后可见凹陷的种脐，紧接种阜的
白扁豆_白扁豆的功效与作用及食用方法
白扁豆的功效白扁豆是一种农作物，而它不仅有食用价值，而且有很高的药物价值。白扁豆有着补脾和中、化湿消暑的作用。它适用于白带过多、中暑、不思饮食等治疗有效。白扁豆的功效：1、白扁豆主功健脾、化湿，能补气，适用于脾虚、食少或泄泻的患者服用。唯其“味轻气薄，单用无功，必须同补气之药共用为佳”，如参苓白术散
白扁豆的作用有哪些白扁豆的价值有哪些白扁豆的功效和作用是什么啊
一、白扁豆的功效和作用是什么啊1、白扁豆具有抗菌，抗病毒作用，增强免疫功能作用，有一定抗肿瘤活性。白扁豆的矿物质与维生素含量很高，有补脾胃，和中化湿，消暑解毒的作用。用于脾胃虚弱，食欲不佳，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷肚胀。2、白扁豆
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