中国人在冬天更喜欢热一热白酒,或者黄酒饮用。其实,习惯了喝红酒的欧洲人,冬天也会选择热一些红酒,这样不仅可以继续享受美酒佳酿,还能够品尝到与常温红酒并不太一样的热红酒的美味。
热红酒的做法起源于德国,一般都会放一些橘皮丝和肉桂与红酒相互融合,根据个人口味,也可以放一些糖。这样,就会掩盖住红酒的酸涩,而将另一种果皮和甜美激发出来。冬天里喝一杯温热的红酒,生活似乎更加的美好起来。
用料主料:
红酒750毫升;
苹果1个;
梨1个;
橙子1个;
桂皮1个;
丁香适量;
冰糖适量
热红酒的做法:
1、准备:红酒、苹果、梨、橙子、桂皮、丁香
2、苹果、梨去果核,切块
3、橙子切两半,把丁香插入橙子上
4、把全部水果和桂皮放入锅,倒入红酒,文火煮15至20分钟左右
5、准备一些冰糖(或红糖),多少视个人口感
6、把冰糖放入锅中,约两三分钟后,等糖化开熔解后就可以关火了
7、喝的时候滤除水果等
如果觉得上面的方法有些繁琐,我们再推荐给您一款更为欧洲的,快手热红酒的制作方法。
1、所需材料:
一瓶低档红酒(750毫升)、250毫升水、50克糖、1个
柠檬、1个橙子、2-3个桂皮棒、
八角、丁香、姜。
2、制作步骤:
在锅内倒入红酒和水,加入切好的橙子和
柠檬、
肉桂棒、
八角、丁香和
姜末,文火煲30分钟。关火,根据喜好加入糖或
蜂蜜并适当搅匀后即可饮用,可以用橙子片装饰。
最后需要说明一些的是,热红酒的时候,火候要小心一些,最好不要将红酒煮到沸腾,这样会影响红酒中一些成分的变化,口感会变差。顺便,在酒中加了香料和水果之后,酒的口感变化更丰富,同时也更容易入口。
寒冷的冬季,一杯热红酒,也可以让我们体感到一丝暖冬的热情。而且红酒中的多种氨基酸对身体会有很好的功效,比如美容、减肥、加强心血管的活力等等。如果家里来了客人,可以尝试用本篇教给您的热红酒的方法,换一种酒类,说不定更受客人的欢迎哦。
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