酸梅汤是老北京的一款传统饮品,清凉解渴消暑,是老北京人在炎炎夏日下最好的饮品。酸梅汤的口感酸酸甜甜的,是深受人们喜爱的饮品。人们在大街小巷或者是商街商场里随手就可以来上一杯,其实,酸梅汤也可以在家自己做来享用。下面,我们就来介绍一下酸梅汤的配方。
1、酸梅汤配方一
做法:将全部材料用清水洗去浮尘,可同洗香菇的方法一样, 即:材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈;将洗净的材料用清水浸泡半小时。连水一起倒入电饭锅中,再加入足量的水,煮40分钟左右(球赛上半场),盛出汤水,再加清水煮一次。放入冰糖,用勺子搅拌一下,煮至水再开一次,滤除残渣,2次的汤水兑在一起。凉凉,转入冰箱冷藏即可。
2、酸梅汤配方二
材料:乌梅25克、乌枣25克、山楂35克、甘草2克、陈皮5克、干桂花6-7克左右、冰糖适量。
做法: 将除了冰糖和干桂花外的所有材料洗净后,放入600毫升左右的清水,浸泡15-20分钟。第一遍熬制:浸泡好的材料倒入锅中,放在火上大火烧开,烧开后改小火熬煮半小时。第一遍熬好后,将汤汁倒入干净的容器中。所有原料保留在锅中。第二遍熬制:在锅中重新加入清水,重复第一遍熬制的方法,同样加入600毫升左右的清水,小火熬制半小时。在起锅前放入冰糖和干桂花。冰糖溶化后,关火。将第二遍熬制出的汤汁与第一遍熬出的汤汁混合。放凉后放入冰箱冷藏。
很多朋友都喜欢喝酸梅汤,酸酸甜甜的口味非常地解暑消渴。但其实,酸梅汤的营养价值非常高。下面,我们就来详细介绍一下酸梅汤的营养价值。
1、酸梅中含有维生素B2等多种维生素。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
2、酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。
3、酸梅中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
4、酸梅中的枸缘酸可以抑制乳酸。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。
5、酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
由此可见,酸梅汤除了口味酸酸甜甜惹人爱之外,还具有很高的营养价值,吃货们可以选择在家DIY酸梅汤,除了给家人享用之外,还可以促进家人的身体健康哦,何乐而不为呢?
酸梅汤除了口感酸甜之外,还有着很高的营养价值。由此也可见,酸梅汤对于人体健康有着很好的功效和作用。下面,我们就来详细了解一下酸梅汤的功效和作用。
1、炎炎夏日如果能够喝上一杯酸酸甜甜的酸梅汤,顿时幸福感爆棚。喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。
2、酸梅汤中的酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
3、酸梅汤可以降肝火。肝火旺的人宜多吃酸梅。酸梅汤不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。
4、酸梅可以缓解咽喉疼痛。酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
5、酸梅汤可以促进人体内酸碱平衡。酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
6、酸梅汤可以驱除使血管老化的物质。有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。
酸梅汤是老北京的传统饮品,历史由来悠久,就算到了现在,不管男女老少都爱喝酸梅汤。在各大商场饮品店或者街头巷尾,总有一处能够买到酸梅汤。也有的朋友喜欢自己动手丰衣足食,选择在家自制酸梅汤。不管如何,食用酸梅汤时,还是有一些注意事项需要遵守的。下面,我们就来了解一下。
1、常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。
2、在家自制酸梅汤时,可以加上一点枸杞。因为枸杞补益肝肾、明目,对久坐案头工作的朋友特别好,配进酸梅汤里也不会上火,又增加了独特的口感,强烈推荐!
3、食用酸梅汤可以消暑解渴、促进消化。但是凡事都有个度,也不要过量食用,否则可能导致腹泻。
4、肠胃功能不好或者胃酸过多的朋友请不要过量食用酸梅汤,浅尝辄止即可。
5、儿童最好少喝酸梅汤。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。
酸梅汤酸酸甜甜,是非常受欢迎的大众饮品,深受男女老少喜爱。但是,也有一些吃货会担心,孕妇能不能喝酸梅汤呢?大家的说法不一,有的人认为可以喝,有些人认为不可以喝,下面,我们就来了解一下,孕妇到底能不能喝酸梅汤。
其实,酸梅汤口感酸甜,很多准妈妈早孕反应比较严重的,很容易呕吐,吃什么都觉得没有胃口,喝点酸梅汤是可以帮助孕妈妈开胃的。此外,酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,孕妈妈适当喝一点,可以补充孕期所需的维生素含量。
细心的朋友应该能够发现,上述文中只是建议孕妈妈喝一点酸梅汤或者是适当地和酸梅汤。为什么这么说呢?因为酸梅汤的配方中,多含山楂片。山楂片属于滑利食物,对怀孕早期有一定的影响,对子宫肌有兴奋作用,能促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能。而且酸梅汤放在冰箱中冰镇后容易造成腹泻的状况,且冰冷的食物会影响呼吸的器官,造成宝宝过敏体质。
综上所述,孕妇是可以喝酸梅汤的,但是必须食量,不可多喝。另外,切忌喝冰镇的酸梅汤,以免引起子宫收缩。
一、酸梅汤怎么做那酸梅汤怎么做呢,下面详细的介绍下,不过对这样饮品制作的时候,都是要适量添加一些其他食材,尤其是糖的添加不宜太多,这样会造成人体血糖增高。酸梅汤怎么做:材料:乌梅8公斤、砂糖50公斤、柠檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克
酸梅汤的口感是酸酸甜甜的,一般而言孕妇在妊娠期的反应会比较大,很喜欢吃酸酸的东西,所以以酸梅汤的口感确实能缓解孕妇一些妊娠期的痛苦。
杨梅汤的做法杨梅汤适合没什么胃口的人喝,那么杨梅汤的做法有哪些呢?将鲜杨梅(如无鲜杨梅,也可用杨梅罐头代替)拣去杂物,用水轻轻洗净(防止弄破果实,损失果汁);放入洁净锅加糖腌渍,待腌出水后,置小火上煮,随煮随搅(时间不宜太长,否则色泽变暗),煮汤3~5分钟离火,装入清洁消过毒的玻璃瓶内,封好,晾凉,
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