在北京,有一种从古至今传承已久的甜食——糖葫芦。糖葫芦是在山楂外面裹了一层糖浆制作而成的,大量的糖份摄入对于身体并不好。因此,还是建议山楂能够新鲜食用。那么,生山楂怎么吃呢?
生山楂的吃法有很多,下面介绍几种。
1、山楂100克加猪瘦肉和其他佐料制成山楂肉干,能滋阴润燥、化食消积、降血脂。适合高血压、高血脂、冠心病、消化不良等症状者食用。
2、山楂加糯米制成山楂粥,能开胃消食、化滞消积、活血化淤,适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。
3、山楂片、丹参、麦冬适量,制成参果饮,有软化血管作用,可防治高血压、冠心病,适合有以上症状的老年人饮用。
功效,一直是中国老百姓的对于食材最终的目标,只要是对身体有益的食品,一般都是很畅销的。食物都是有两面性的,有功效就有食用禁忌。那么,生山楂的功效和禁忌是什么呢?
山楂,又叫山果子,山梨。能够治疗饮食积滞、腹胀、腹泻、血瘀痛经、闭经、产后腹痛、恶露不尽等症状。
但是山楂也有一定的食用禁忌。脾胃须弱者不宜多食,糖尿病患者也不宜食用山楂,妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者勿食。
山楂,算是新鲜水果中保质期比较长的一种水果了。但是还是有很多山楂表面看似毫无问题,其实已经金玉其外,败絮其中了。因此,需要仔细辨别生山楂的好坏。
优质的山楂,果形整齐端正,无畸形,果实个大而均匀,果皮呈鲜艳的红色,有光泽、不萎缩、没有虫眼和外伤,具有清新的酸甜滋味。如果能试吃,可以尝一下味道。不能试吃的时候挑选颜色鲜红的,外面白点多的。
劣质山楂皮色发青,发暗、无光泽,表面皱缩,有虫眼,肉质干硬或散软,味淡而不酸。
生山楂是一种很小众的水果,一是它的味道不是所有人都能接受,而是它不像苹果、香蕉一样人人都适合食用。那么,生山楂不适合什么人吃呢?
1、山楂只能助消化不补身体,因此,脾胃须弱者不宜多食。
2、妊娠妇女患习惯性流产、先兆性流产者不宜食用山楂。由于山楂含有较多的有机酸,具收敛及化淤消滞作用,故也有收缩子宫的作用。
3、儿童不宜多食山楂,长时间食用山楂或者山楂片不利于儿童牙齿生长。另外,长时间食用山楂,会使孩子没有饥饿感,影响进食,长期大量食用会导致营养不量、贫血等症状。
4、糖尿病患者也不宜食用山楂。偶尔食用后要注意及时漱口刷牙,以防伤害牙齿。
很多人喜欢吃炒山楂,很多人喜欢吃生山楂。所谓萝卜青菜各有所爱。那么,生山楂和炒山楂有什么区别呢?哪种更适合食用。
山楂味酸,性微温。具有消食健胃、行气散瘀的功能。另外,生山楂活血化瘀,常用于血瘀闭经、腹痛、高脂血症、高血压病、冠心病等疾病的预防和治疗。
炒山楂则酸味减弱,可缓和对胃的刺激性,善于消食化积。用于脾虚食滞,食欲不振,神倦乏力。
温馨提示:胃比较虚弱的人适合吃炒山楂,不适合吃生山楂。
山楂的功效与作用生活中对于山楂,大家最熟悉莫过于用山楂制成的冰糖葫芦、山楂片、山楂条等等。其实山楂的功效与作用有很多,除了制成食品,山楂还可以开胃、降血脂、降血压、调节经期月经不调等,对身体是有很多益处的。具体山楂的功效,大家跟随小编一起来了解看看吧。1、强心、降血脂、降血压有研究表明,山楂能防治心
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山楂的选购1.在选购山楂时最好挑选果形整齐端正,无畸形,果实个大且均匀,果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩,没有干疤虫眼或外伤,并具有清新的酸甜滋味的优质品。2.皮色青暗、没有光泽,表面皱缩、有虫眼、干疤或破皮,果肉干硬或散软,说明该
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