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香酥南瓜饼
原料:南瓜250克,糯米粉200克,豆沙馅125克,白糖25克,植物油15克。
操作:①将南瓜洗净切块蒸熟,冷却后去皮搅碾成糊状,加入糯米粉和白糖,搓拌成粉料,散铺在笼屉中蒸熟,倒入涂过油的盆中晾冷,再搓成长条,揪成10个剂子。②将剂子按扁,包上豆沙馅,收回按成圆饼,即成南瓜饼坯。③将平锅置小火上,烧热刷油,把饼坯排入锅内,用小火煎至两面呈深黄色即成。
特色:南瓜含有丰富的碳水化合物、钙、磷、铁及多种维生素,特别是维生素的含量居瓜类之首。另外,它还含有戎芦巴碱、腺嘌呤、精氨酸、多缩戊糖等对人体有益的物质。同时还含有丰富的蛋白质、脂肪、锌等多种营养素。煎南瓜饼要用小火,以免把饼煎煳。
珍珠丸子
原料:猪肉(肥三瘦七)100克,糯米50克,鸡蛋1个,香油、精盐、葱、姜末各2克,料酒3克,味精0.5克,湿淀粉10克,红、绿樱桃适量。
操作:①将猪肉洗净,剁成肉泥,放入碗内,加入葱末、姜末、精盐、味精、料酒、半个鸡蛋、湿淀粉及清水20毫升拌匀上劲。②将糯米淘洗干净,用清水浸泡1小时,沥水备用。③取一小盘,抹上香油,将肉馅挤成小肉丸,滚匀糯米,在每个丸子顶上放半个红、绿樱桃,上笼蒸30分钟,取出即成。
特色:此菜糯米似珍珠,形态美观,鲜嫩可口,很受幼儿喜爱。含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养素。12下一页
儿童菜谱怎么做如何做儿童菜谱
儿童菜谱怎么做?儿童补钙的营养食谱提到补钙,大多数妈妈想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。该汤还可以加在宝宝的其它食品中,混合喂养。虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。
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一、儿童补钙菜谱有哪些一、牛奶粥原料:大米50克,水4杯,奶粉3调羹。做法:将大米淘洗干净,用水泡1小时,放入锅中熬成粥。为宝宝盛出一碗粥,加入3调羹奶粉,搅拌均匀即可。二、草菇豆腐适合年龄:7个月以上原料:草菇50g,北豆腐60g,鲜豌豆30g,水淀粉15ml,酱油
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儿童营养食谱之午餐篇1、西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C含量高,水分充足,有促进儿童皮肤微循环,预防皮肤性疾病,并且西红柿炒鸡蛋不乏蛋白质、微量元素等营养,是不错的午餐食谱。
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