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鸡蛋2只
炒面250克
豆芽100克
盐1克
酱油10毫升
胡椒粉2克
食用油20毫升
猪油15克
1鸡蛋的处理:将鸡蛋打成蛋液
鸡蛋的处理:将鸡蛋打成蛋液。
炒鸡蛋的处理:将打好蛋液炒成鸡蛋并且打碎待用。
2
芽菜的处理:芽菜洗净待用
芽菜的处理:芽菜洗净待用。
炒面的处理:买回来的炒面用水冲洗两三遍。
烹饪
1
锅中注油,烧至6成热
锅中注油,烧至6成热。
2
加入洗好的炒面,炒至2分钟左右
加入洗好的炒面,炒至2分钟左右。
3
加入盐入味,同时加入酱油调色
加入盐入味,同时加入酱油调色。
4
倒入沥干水分的豆芽一同翻炒
倒入沥干水分的豆芽一同翻炒。
5
在加入炒好的鸡蛋
在加入炒好的鸡蛋。
最后加入胡椒粉快速翻炒半分钟左右既可以。
6
盛出即可食用
盛出即可食用。
农家菜鸡蛋炒面
食材鸡蛋2只炒面250克豆芽100克盐1克酱油10毫升胡椒粉2克食用油20毫升猪油15克1鸡蛋的处理:将鸡蛋打成蛋液鸡蛋的处理:将鸡蛋打成蛋液。2芽菜的处理:芽菜洗净待用芽菜的处理:芽菜洗净待用。烹饪1锅中注油,烧至6成热锅中注油,烧至6成热。2加入洗好的炒面,炒至2分钟左右加入洗好的炒面,炒至2分钟左右。4倒入沥干水分的豆芽一同翻炒倒入沥干水分的豆芽一同翻炒。5在加入炒好的鸡蛋在加入炒好的鸡蛋。6盛出即可食用盛出即可食用。
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