凉拌面筋的搭配禁忌
BY：大叔18岁 2024-07-20 01:23:22 179 ℃
凉拌面筋是一道很受欢迎的凉菜。它不仅下饭，还能外带，是上班族作为便当配菜的佳选，自己动手制作也绝对经济实惠。不过需注意的是，有些食物是不适合与面筋同吃的。
如菠菜、竹笋、苋菜等，因为含草酸高，而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是面筋含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。另外面筋不宜与茭白同吃，同吃易形成结石。此外，蜂蜜与面筋同食易腹泻。
如果凉拌面筋中加入了黄瓜还需注意不要再加入花生了，因为花生与黄瓜搭配容易引起腹泻，辣椒与芹菜与不宜与黄瓜同吃，因为前者会破坏黄瓜中的维生素c，降低菜式的营养。
凉拌面的做法
凉拌面一听上去大家就能够了解到凉拌面，其实就是面条，凉了之后和其他调料一起拌，所产生的凉拌面。当然这只是从字面上解释，那么凉拌面的做法到底是什么呢让小编告诉你。凉拌面的做法凉拌面的做法也有很多，我们要做的事就是首先就是要把面条煮熟。凉拌面是人们夏季经常吃的一种食物，所以我们要了解，他到底是怎么做的?
凉拌面筋的做法
凉拌面筋的做法一：原料：面筋250g、芹菜适量、蒜末适量、辣椒油适量、酱油适量、香醋适量、香油适量步骤：1、芹菜去叶切成小段，洗净放入开水锅里焯一下。凉拌面筋的做法二：主料面筋150g辅料黄瓜适量豆芽50g芝麻酱适量盐适量鸡精适量香菜适量蒜适量食用油适量干辣椒适量花椒适量醋适量步骤1、豆芽焯水后过凉水，沥干水分。
凉拌面的家常做法
夏季天气热，不想吃那些油腻、过热的东西，不妨试一试凉拌面，清爽的面条搭配上时兴的蔬菜，而且制作起来不是很复杂，绝对是夏季的一道美食风景线。
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