榛蘑炖肉怎么做
BY：大叔18岁 2024-07-18 19:27:44 955 ℃
榛蘑炖肉怎么做？看到炖这个字眼，很多入门级的朋友好像会比较头疼，炖是不是要很久啊，火候怎么掌握啊？其实榛蘑炖肉的做法很简单，只要准备好材料，了解整个做法的步骤，就能够很成功地完成这道东北名菜啦。榛蘑炖肉讲究的是美味与营养的搭配。榛蘑的鲜脆能够最大程度衬托出肉类的鲜香，营养成分的互补更加使这道菜的优点发挥到了极致。
榛蘑炖肉怎么做？
主料：五花肉500克，榛蘑50克
配料：香葱1根，姜1小块，大料2粒，酱油3大匙，料酒1大匙，白糖2大匙，盐适量
做法：
1、先将榛蘑用温水泡开，再清洗一遍，去掉根部和其他杂质。打理干净，再用清水洗几遍，洗的过程要沿着一个方向搅拌清洗，这样蘑菇伞褶皱中的灰尘可以清洗干净。一定注意清理干净沙土和杂物，否则吃起来会牙碜。洗净之后放在一个容器内，加入温水继续泡，泡40—50分钟左右备用。
3、锅坐热后放油，油热后加葱、姜爆香，然后放进五花肉煸炒，加料酒边炒边加酱油，目的是为了给肉上色；然后加糖、加热水、八角、用大火烧开，然后改中小火慢慢炖。
4、炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到猪肉炖烂，加盐调味，即可出锅。
榛蘑炖肉
榛蘑炖肉讲究的是美味与营养的搭配。榛蘑的鲜脆能够最大程度衬托出肉类的鲜香，营养成分的互补更加使这道菜的优点发挥到了极致。榛蘑鲜滑爽口、口感极佳、营养丰富，被一些发达国家列入一类食品。榛蘑的做法多种多样，最传统的做法当然是炖了，小鸡炖榛蘑是东北菜的特色名菜，也是榛蘑做法的代表作之一。
榛蘑炖肉怎么做
榛蘑炖肉讲究的是美味与营养的搭配。榛蘑的鲜脆能够最大程度衬托出肉类的鲜香，营养成分的互补更加使这道菜的优点发挥到了极致。
榛蘑炖肉的营养价值
榛蘑炖肉的营养价值是什么？榛蘑鲜滑爽口、口感极佳、营养丰富，被一些发达国家列入一类食品。榛蘑有着丰富的蛋白质，并且含有多种人体必需的氨基酸和维生素，经常食用榛蘑对加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身有很多的作用。此外榛蘑的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份丰富，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。
Hash：4beeca461d323abdbba9338ac649826d018e84d1
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。