油豆腐炒韭菜的营养价值
BY：大叔18岁 2024-07-21 09:30:05 631 ℃
油豆腐可煮可炒，既美味又营养，油豆腐炒韭菜就是一道美味的家常料理，那么油豆腐炒韭菜有什么营养价值呢？下面我们不妨来了解一下吧！
油豆腐的营养价值：
油豆腐是将豆腐以油炸加工的方式来增味的豆腐，主要原料是黄豆。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。优质油豆腐色泽金黄，有香气、油豆腐色泽橙黄鲜亮。豆腐营养丰富又不肥腻，正是春季的养生良品。
韭菜的营养价值：
韭菜虽说“重口味”，但凡约会相亲吃韭菜可是大忌！但也别对它敬而远之，韭菜的营养也是值得点赞的！韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
油豆腐炒韭菜
油豆腐炒韭菜的做法油豆腐炒韭菜可是一道家庭餐桌上常见的家常小炒，做法简单，食材也很容易能买得到，对于有下厨经验的美妈们来说可是游刃有余，下面我们就来了解一下油豆腐炒韭菜的做法！轻松掌握美食的DIY技巧！主料：300g韭菜、200g油豆腐配料
油豆腐炒韭菜的做法
油豆腐炒韭菜可是一道家庭餐桌上常见的家常小炒，做法简单，食材也很容易能买得到，对于有下厨经验的美妈们来说可是游刃有余，下面我们就来了解一下油豆腐炒韭菜的做法！轻松掌握美食的**技巧！
油豆腐炒韭菜的食材挑选
一道卖相佳的料理，要做到色泽诱人，香气逼人，因此，食材的新鲜度是十分重要的，油豆腐炒韭菜虽说是一道普通的寻常料理，但要做到好吃，食材就要精心地挑选！油豆腐为金黄色或黄色，有光泽；有油香和豆香气；皮薄软糯，内呈蜂窝状不实心。如表面无光泽，质地皮厚发硬内实心，有酸味及其他不良气味，属劣质油豆腐；那么韭菜怎么挑呢？
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