油豆腐烧肉的食材选购

BY：大叔18岁 2024-07-07 19:03:36 1260 ℃

做好一道美味菜肴，技巧是其次，食材够不够优质才是最重要的。用来烹制油豆腐烧肉的油豆腐和五花肉都是很容易购买到食材，但是很多朋友可能还不懂怎么选购，下面让妈网百科来为你支招！

油豆腐怎么选：

1、油豆腐以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的油豆腐皮颜色多成呈灰黄色，黄褐色，色彩较暗。有些油豆腐，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。

2、油豆腐由黄豆制成，闻起来有豆香味。没有气味的油豆腐，质量稍差。如果有其他气味，如苦涩、酸臭等刺激性气味就不要买了。

五花肉怎么选：

1、优质的五花肉是肥瘦相间，而且每一层的厚度比较均匀，不会一层厚一层薄。瘦肉处的颜色应为鲜红色，如果暗红的话就说明不新鲜，但是太过于鲜艳就可能是添加了人工色素。肥肉处为白色，红白之间清晰分明。

2、用手按压五花肉时，优质的五花肉是有弹性的，而且不会过于粘手，如果没有弹性又或者抹起来黏糊糊的，就说明这五花肉质量不好，不要购买。

油豆腐的选购技巧颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重，每斤优质油豆腐约有80只，掺杂的油豆腐只有60只左右。内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。弹性：用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。

油豆腐的营养价值油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。油豆腐的适合体质常消化不良、胃肠功能较弱者慎食;油豆腐的适用人群一般人皆可食用油豆腐相对于其他豆制品不易消化，经常

豆腐怎么做好吃呢?小编为大家带来一款年轻人最喜爱的油煎豆腐排。豆腐含有丰富的蛋白质，而且营养价值非常高。油煎豆腐排味道十分的鲜美，做法很简单，随小编一起来学习吧!做法：1、香菇用水泡软，切细末;莴笋去皮切末。小编提醒大家豆腐的蛋白质比较高，与肉类的蛋白质相似。

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