更新时间:2024-07-19 04:18:39

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目鱼仔的做法大全

BY:大叔18岁 2024-07-19 04:18:39 1152 ℃

目鱼仔的做法大全

 目鱼仔的做法有很多种,每一种做法都有其独特的风味,很多人都喜欢买目鱼仔回家自己烹饪。妈网百科就在这里为大家介绍几种关于目鱼仔的具体做法!

蒜辣目鱼片

主料:目鱼仔(250g)

调料青椒(1个)、李锦记蒜蓉辣椒酱(25g)、李锦记精选生抽(5ml)、白砂糖(1茶匙)

做法:

1、目鱼仔切成片或断,青椒切块。

2、目鱼仔用沸烫至八成熟,沥干。

3、用1汤匙食用油爆香调料(李锦记蒜蓉辣椒酱)。

4、加入李锦记精选生抽,爆香调料。

5、加入目鱼仔和青椒,炒至熟透,装盘即可。 

白灼目鱼仔

主料:目鱼仔(750克)

调料:姜蒜(适量)、生抽(适量)、花生油(适量)

做法:

1、鲜活目鱼仔洗净。

2、将目鱼仔沿腹部剖开,撕掉表皮,清洗干净。

3、这是目鱼仔的内骨骼,也叫乌贼板,海螵蛸,可以用来止。老家的渔民如果有刀伤,用它磨粉敷在伤口上能很快止血。

4、将洗净的目鱼仔肉斜刀切成片。

5、锅里加水烧开,加入姜葱,下目鱼仔焯熟(水开后加入目鱼仔,等水再开就可以了)。

6、做个蘸汁,锅里加适量的油,下拍碎的蒜头和葱花爆香,铲起来加点头抽酱油就可以了。

7、做好的调味汁,雪白的目鱼片,很鲜美。

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