生蚝和扇贝的食用方法很多,但是若要说哪种比较好吃的话,那就要看个人的口味了。有人觉得辣的好吃,有人觉得煎的好吃,有人觉得炒的好吃……下面,就来看看生蚝和扇贝在做法,只要烹饪方法对了,那肯定是不会难吃的啦。
扇贝的食用方法
材料:扇贝、粉丝、蒜泥、适量耗油、蒸鱼豉油、料酒、尖椒丁、适量油
步骤:
1、将一小把粉丝放入温水中泡软。
2、大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥。
3、然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒,调拌均匀待用。
金针菇拌扇贝
步骤:
1、洗干净的扇贝直接上锅蒸、金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开;
2、蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出;
3、锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟,然后捞出迅速过凉水;
4、两瓣蒜捣碎,金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和适量盐、几滴香油拌匀即可。
生蚝的食用方法
奶酪焗生蚝
材料:生蚝5只,菠菜80g,蒜蓉1茶匙5g,洋葱碎30g,马苏里拉奶酪碎150g,盐1茶匙,油,柠檬汁各4茶匙,黑胡椒粉1/3茶匙
步骤:
1、菠菜掰去根部,清洗干净,切成5cm长的小段,再放入沸水中汆煮约2分钟,随后捞出沥干水分待用;
2、将新鲜生蚝壳翘开,将蚝肉及蚝壳用流动水冲洗干净,再把蚝肉取出,用柠檬汁腌制约5分钟;
3、中火烧热锅中的油,将蒜蓉和洋葱碎放入爆香,随后放入汆好的菠菜翻炒片刻,接着调入盐和黑胡椒粉拌炒均匀;
4、将炒好的菠菜均分成5份填入5只半蚝壳中,再将5份蚝肉重新放入蚝壳中;
扇贝和生蚝的区别1、外形扇贝和生蚝仔细看一下的话,其实外形还是不一样的。扇贝的两个贝壳左右对称。而且,扇贝的贝壳有扇形花纹,颜色多为橙红色,生蚝的颜色则是灰白色。扇贝中的维生素E是生蚝的11倍之多,钙含量是生蚝的4倍。扇贝和生蚝哪个好吃不一定,关键看个人喜好。比如扇贝降低胆固醇作用突出,而生蚝则有明显的保肝利胆的作用,以及富含锌元素,具有壮阳的功效。
从第一眼来看,生蚝和扇贝可能会你发现不了它们的区别,但是如果你凑近去仔细观察的话,这两种物质的区别还是有的,除了他们外形有区别,他们在营养价值和使用方法上面也是有一定,那么具体是什么呢?生蚝和扇贝的营养价值区别两种物质的营养价值也天差地别,比如说扇贝,他还有一些微量元素,比如说,但是它的含量却没有生蚝多,也就是说,生蚝里面含有的微量元素的含量要比扇贝高一些,然后这两种物质有什么作用呢?
生蚝的功效1、降低胆固朜、预防心肌梗塞。生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分,亚铅促进荷尔蒙的分泌。因此食用生蚝可以提高性功能。生蚝中含有的氨基酸,亚铅等矿物质和维生素,会使血液的循环得到改善,女性的大敌,冷血症与低血压也会得到改善。
Hash:4387450ff4ce345e3465d4ceec981b3d649feff0
【声明】本文由用户大叔18岁发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。