清蒸青蟹有什么搭配禁忌吗
BY：大叔18岁 2024-08-16 17:33:24 852 ℃
清蒸青蟹的搭配是很有讲究的，除了在喝的选择上有讲究，连同吃的方面也是有讲究的，不是什么都可以混在一起吃哦，只有注意了这些才能让自己吃出健康呢！那么，青蟹不能和什么一起吃？
一、不能同吃的
不能与柿子同食。秋季蟹肥之时正是柿熟时，但二者不能混吃；因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。蟹、柿均为寒性，同食寒重则损伤脾胃。蟹最好也不要与葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等同食。不能与花生同食，花生脂肪含量高达45%，油腻之物与蟹同食，易致腹泻。不能与泥鳅同食，泥鳅其性温，而蟹其性冷，二者同食不利于健康。 不能与香瓜同食，香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，与蟹同食，有损肠胃，易致腹泻。
二、不能同喝的
不能与茶水同食。吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水，一是因为茶水会冲淡胃液，不利于蟹的消化；二是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，两种原因均不利于蟹的消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。不能与冷饮同食。冰水、冰激凌等属寒凉之物，使肠胃温度降低，与蟹同食，易致腹泻。
青蟹的做法_青蟹清蒸要蒸多久
青蟹清蒸要蒸多久青蟹直接做成清蒸的就可以很美味了，那么青蟹清蒸要蒸多久呢？清蒸青蟹的时间具体是由青蟹的体积和清蒸的工具决定的。大青蟹蒸15分钟左右通常500克左右的青蟹，个头较大，外壳比较硬，较难蒸熟，因此清蒸时间较长，通常要水开之后再蒸15到18分钟左右，若是用高压锅蒸，一般上气之后再蒸12分
清蒸青蟹的做法
清蒸青蟹的做法清蒸青蟹，一看这个名字就知道是比较清淡的吃法，也是广东人的最爱啦！要想吃到好吃的，美味的清蒸青蟹，就要对青蟹进行大扫除，把它的腥味去除啦。所以，清蒸青蟹的时候，可以考虑放点姜、放点葱就可以了，反而太多的调味料会破坏它的原味哦！清蒸青蟹富含蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。
清蒸青蟹怎么去腥
一般做法越简单的同时，越能保证青蟹的原汁原味，但是这也就说明是不添加一些刺激性味道的调味料，那么，青蟹作为海鲜肯定会有腥味的，怎么做的清蒸青蟹才能吃起来没有腥味呢？要想吃到好吃的，美味的清蒸青蟹，就要对青蟹进行大扫除，把它的腥味去除啦。那么，清蒸青蟹要怎么去腥？所以，清蒸青蟹的时候，可以考虑放点姜、放点葱就可以了，反而太多的调味料会破坏它的原味哦！
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