扁豆角的注意事项
BY：大叔18岁 2024-07-20 13:26:53 268 ℃
夏季的时候，食物中毒的情况发生的几率要比其他的时候高很多，尤其这个时候是吃扁豆角的季节，很多人因为食用不当而出现扁豆中毒的问题，所以很多人都是不吃扁豆之类的，其实在吃扁豆角的时候，是需要注意一些饮食事项的，了解了这些注意事项，就能够既享受美食，又避免出现扁豆中毒的现象！妈网百科就为大家介绍一下关于扁豆角的饮食注意事项！
1、煮熟
扁豆又称四季豆、芸豆，它的吃法很多，无论采用哪种做法，一定要加热煮熟，只有这样才能让对人体有毒的凝集素和溶血素失性。
引起中毒的扁豆有共同的特点，就是扁豆颜色尚未全变，嚼起来生硬豆腥味浓。所以，制作时一定要比其他蔬菜火大些，时间长些。
2、放入蒜蓉
大蒜中的硫化合物具有很强的抗菌作用，同时可以清除肠胃中的有毒物质。凉拌、清炒或者炖菜时，都可放入蒜蓉来杀菌解毒。
此外，专家还特别提醒，在扁豆菜肴临出锅前投入适量的蒜蓉，不但可以改变口味，还可杀菌解毒。
通过上面介绍的关于吃扁豆的一些注意事项，只有了解了这些问题，我们才能更好的保证饮食的健康。
扁豆角_扁豆孕妇可以吃吗
扁豆孕妇可以吃吗孕妇有很多的食物都需要避免食用，免得流产了，其中扁豆孕妇可以吃吗？扁豆在怀孕的时候是可以知道它含有丰富的维生素和碳水化合物，对人体有非常大的好处，不仅不会伤害到母体对胎儿得成长发育也有非常大的帮助，另外在怀孕期间可以多吃一些其他的蔬菜和水果，对胎儿的好处都是非常大的，还要注意休息。扁
扁豆角的做法,扁豆角怎么做好吃
一、扁豆角的做法扁豆炒鸡胗1、将鸡胗切小条用油、盐、料酒、淀粉腌制20分钟。2、扁豆撕掉筋摘成小段，蒜切蒜茸。3、锅里烧开水将扁豆烫一下捞出备用。4、锅放油烧热，下入蒜茸、豆豉炒香，放入鸡胗翻炒，放酱油、白糖炒至上色。5、将扁豆放入一起翻炒均匀，放少量鸡精调味即可。扁豆炒油素鸡1、扁豆角摘洗干净切
扁豆角煮多久能熟透？吃扁豆角中毒了怎么办
人们在吃了没有煮透的扁豆角后，可在半小时至5个小时之内出现扁豆角中毒的症状。扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加热不透的扁豆，半小时到几小时之内就可中毒，表现为恶心、呕吐，血细胞增高。食用急火炒或凉拌的扁豆发生中毒者多。
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