扁豆角炒肉的作用与功效
BY：大叔18岁 2024-08-13 23:21:42 1701 ℃
扁豆，又叫菜豆、四季豆、架豆、云豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都符合人们的口味。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等；大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。但是，根据种类的不同，它们的食疗作用也有所区别。
1、扁豆味甘、性平，归、胃经，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。扁豆含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。
2、有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效。复天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。
3、主治脾虚兼湿，食少便溏，湿浊下注，妇女带下过多，暑湿伤中，吐泻转筋等证。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
4、特别适宜脾虚便糖、饮食减少、慢性久泄，以及妇女脾虚带下、小儿疳积(单纯性消化不良)者食用；同时适宜夏季感冒挟湿、急性胃肠炎、消化不良、暑热头痛头昏、恶心、烦躁、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香之人服食；尤其适宜癌症病人服食。
5、妇女多白带者，皮肤瘙痒，急性肠炎者更适合食用，同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用，但是患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。
扁豆角炒肉的做法
扁豆角炒肉的做法扁豆角是一种含有多种的维生素及矿物质的健康蔬菜。小时候妈妈经常会做扁豆角炒肉，扁豆角的脆嫩加上肉质的美味，既解馋又好吃。今天，我们来一起亲自下厨来做一下这道扁豆角炒肉，还等什么？大家来一起看一下它的做法吧。1、扁豆块酿肉主料：猪耳朵扁豆，猪肉馅辅料：香菇，彩椒，鸡蛋步骤一：扁豆去
扁豆角炒肉的营养价值
扁豆角炒肉这一荤一素的巧妙搭配，让二者的营养价值和鲜美充分的得到体现，扁豆含有蛋白质、碳水化合物，还含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素。下面妈网百科围绕扁豆的营养价值为您一一讲解吧！
扁豆角炒肉怎么做好吃
主妇们在做饭时，已经考虑的不仅仅是将菜按照菜谱做出来了，或许更多的是美味好吃，达到它的最佳风味，那么扁豆角菜肉怎么做才好吃了，妈网百科为准备美食的妈妈们来支招。首先把扁豆角去筋、洗净并切成长块状，再取出一小块猪肉切成片状备用。将豆角炒至8成熟，炒至扁豆角变蔫、色泽变深即可，再倒入刚才炒好的肉片并翻炒均匀，就可以出锅了。
Hash：a4fa271763dcc1688cbd8075a1dee6741948224c
【声明】本文由用户大叔18岁发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。