酸子姜的食法
BY：大叔18岁 2024-08-16 04:39:19 305 ℃
紫姜又叫子姜，其实就是生姜因尖部发紫而得名，腌制的酸子姜酸爽，不论用来下粥或是做菜时放上一些，味道都特别的香爽，那么酸子姜有哪些食用方法？下面让妈网百科告诉你吧。
酸子姜拌青笋
主料：青笋200g、酸子姜50g、水发黑木耳150g 、辅料蒜适量、小红椒适量、香菜适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、花椒油少许、芝麻油少许。
做法：
1、水发黑木耳洗净后撕成小朵放入沸水锅里焯熟后捞出后用凉水冲凉备用。
2、青笋去皮洗净后切成丝备用。
3、香菜洗净切段，小红椒切小圈，蒜去皮剁成末备用。
4、准备一些酸子姜。
5、往酸子姜碗里放入两匙凉开水，放入蒜末和小红椒圈。
6、调入适量的酱油、醋。
8、把黑木耳、青笋丝、香菜放入一个大碗里，浇上调好的调汁拌匀即可食用。
小贴士：
酸子姜炒鸭
材料：鸭子半只、酸子姜30g、红萝卜、辣椒、蒜片、米醋、精盐、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等。
做法：
2、鸭子洗净去掉尾部，斩成块状，再用精盐、白糖、味精、米酒、胡椒粉、生油、生粉等腌10分钟。
3、锅烧热，加油，加蒜片，将腌后上好浆的鸭子块炒熟。
4、放入酸子姜后加点红萝卜和辣椒一同炒几下，打上芡汁就可上碟。（注：米醋最好买瓶装的。）
小贴士：这款酸子姜炒鸭，爽口醒胃。刚上市的子姜又叫嫩姜，要是用酸醋腌后的子姜的味道更佳。 盛夏时节要吃点辣和酸味的食物。炎炎夏季，人们在美食和菜肴中加点酸醋，酸醋还可杀菌消毒，防止胃肠道疾病发生。而且口感特别的清爽。
木姜子的功效与作用,木姜子的药用价值
木姜子是一种球形的植物果实，它外表多为黑褐色或棕褐色，具有自然的香气，它里面的种子含有大量的油脂，能提取植物油，也能当香料供人类食用。下面就来看看木姜子的功效与作用。木姜子的功效与作用1.祛风散寒木姜子性温，有温中散寒的作用，可用于胃寒引起
木姜子的选购技巧_木姜子的药理作用
木姜子的选购技巧干皮灰白平滑，叶表深绿光亮，冬叶经久不落，花黄果黑，微有香气。木姜子的药理作用1.平喘作用离体气管平滑肌试验表明，山苍子油（毛叶木姜子果实提取的挥发油）10μl/ml能松弛豚鼠正常气管平滑肌及乙酰胆碱或组胺
坐月子能不能吃生姜,坐月子吃生姜的好处
据说，月子期间保养好了就会显得比以前还年轻有活力，但月子期间保养不好就会使女人衰老，情绪容易波动，看来这做月子也是一门学问，小王现在在月子期，所以在饮食上下了很大的功夫，什么能吃什么不能吃都要查询一下，那坐月子能吃生姜吗?其实女人坐月子是可以吃生姜的，生姜具有很好的食用价值，营养丰富，对坐月子
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