简阳羊肉汤如此闻名,以至于很多人都想获取制作正宗简阳羊肉汤的秘方,到底这道汤有什么神奇之处?简阳羊肉汤的做法有多难?这都不足以让人们停止追求简阳羊肉汤的脚步。下面我们一起来看看简阳羊肉汤的做法吧。
1、在买羊肉的时候请店家帮忙将骨头和肉分离,然后将羊骨头砍成大段。回到家里就清洗骨头和肉。
2、一块生姜,用刀背拍扁。
3、准备砂锅,放入适量清水,放入生姜,接着就放入洗干净的羊骨头和羊肉(保持原状不用切)。
4、加入少量胡椒之后,就开大火煮到沸腾,看到表面出现很多浮末,用勺子捞掉,直到捞干净。
5、此时羊汤可以调成小火,慢慢炖,在肉熟得差不多的时候,可以用筷子戳一下,如果轻易就穿过肉的话,就可以关火将羊肉拿出来,装盘晾凉之后就可以切片待用。
6、此时的汤只是像一锅清水一样,要继续用中小火熬煮2-3小时,就变成奶白色的羊肉汤了,关火。
7、准备炒锅,开大火,倒入羊油、猪油、食用油适量,将准备好的胡椒粒和花椒放入热油中,立马倒入刚才切好的羊肉片,快速翻炒,闻到香喷喷的时候,快速倒入砂锅奶白色的羊肉汤一起煮。
羊肉丸子汤的做法羊肉丸子汤的做法并不难,那么羊肉丸子汤的做法是什么呢?准备好羊肉馅、萝卜丝、香菜段、葱花姜末,还有红方腐乳。在肉馅中加白糖去羊膻味,再加适量盐、花椒面、味精,倒入红方汤,搅拌均匀。热锅倒油,放入葱花姜末爆香,然后倒入肉馅里,按一个方向搅拌,放一个鸡蛋,接着拌匀。锅内热水烧开,放入萝卜
一、羊肉汤怎么做好处方法一:清炖羊肉汤很好吃,具体的做法步骤:1.把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时
作为药膳,当归生姜羊肉汤特别适用于体质虚寒的人日常食用。需要指出的是,当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。羊肉汤的几种做法冬至喝羊肉汤,下面教你羊肉汤的几种做法。
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