海带炖排骨的做法
BY：大叔18岁 2024-05-19 23:46:56 945 ℃
海带炖排骨，是一道非常易做又美味的家常汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。既然海带炖排骨这么有益处，那么要怎么做才好吃呢？
海带炖排骨的做法：
食材准备：排骨：500g，干结海带20g，盐适量，花椒，生姜，八角，酱油，醋
步骤：
1、将新鲜排骨切成块，用沸水淋洗一遍。
2、将干海带结泡发，洗净备用。
3、将排骨放进汤锅里，加热水到没过排骨以上3厘米，放进拍碎的姜、大料，小火煮1个小时；然后加入海带结，煮30分钟后，调入盐、醋和酱油，继续用小火炖熟即可。
4、小火大约再炖20分钟即可，此时即可享用美味可口、营养丰富的海带炖排骨了。
小贴士：
2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带；
3、准备一点姜末，吃时随自己的口味添加，味道会更好。
干海带如何处理？
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐，还夹着很多沙土，而且由于海水污染的原因，含砷量较高，一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后，还要再用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必这么麻烦，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。
提前用淘米水泡发海带；或在煮海带时加少许（不可过多）食用碱或小苏打，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。
海带炖排骨
海带炖排骨的做法海带炖排骨，是一道非常易做又美味的家常汤。此菜品汤鲜味美，海带含有丰富的钙，可防人体缺钙，还有降血压的作用。既然海带炖排骨这么有益处，那么要怎么做才好吃呢？海带炖排骨的做法：食材准备：排骨：500g，干结海带20g，盐适量，花椒，生姜，八角，酱油，醋步骤：1、将新鲜排骨切成块，用沸水
排骨炖海带的做法
食材排骨适量海带适量盐适量肉蔻适量桂皮适量八角适量葱适量姜适量新鲜肋骨适量，大约一小盆，备用、准备大葱段一碗，姜片数片，干红辣椒若干，八角三个、肉蔻一个，香叶四片，桂皮一块。鲜海带切成片状，准备一碗，如果水发海带，请提前水泡8小时。排骨下温水锅焯一下，颜色变了即可捞出备用、焯水锅弄干净，放油，，将葱姜干辣椒爆香。将排骨倒入爆香葱姜的锅内，翻炒，过油过油后的排骨锅内添水，湮没排骨，然后倒入海带，加入红烧汁、八角、桂皮、香叶、肉蔻，搅匀，汤水颜色发棕色即可。
长寿菜排骨炖海带
更重要的是，海带是典型的“碱性食品”，排骨是“酸性食品”，两者组合起来，能使人体达到“酸碱平衡”。据说，以“长寿之县”著称的日本冲绳，当地人都喜欢海带炖排骨，认为排骨和海带吃下去会让“身体从里到外都暖了，有劲了”。排骨炖海带的做法如下1、将700-800克排骨用热水洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多
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