高压锅牛腩炖萝卜的做法
BY：大叔18岁 2024-08-15 01:01:23 415 ℃
冬夜渐长，一年当中这个寒冷的时节又到了。多吃牛肉喝汤对于御寒保暖有很好的作用。牛腩炖萝卜就是很多人都很喜欢吃的一道菜肴，那么高压锅纽带炖萝卜的做法是怎样的呢？
食材：一级黄牛腩半斤、白萝卜、 八角、桂皮、橘皮、甘草片、姜、蒜、老抽、白糖、盐、酱油、料酒。
做法：
1、准备好上述食材；
2、大火烧开一锅水，缓慢的逐步放入牛肉（百佳切好的大块），保证水不要降温。
等水再次烧开开始算时间，大概3-4分钟即可（不再有大量浮沫飘出）。
3、此时，用漏勺把牛肉捞出来，放到旁边准备好的凉水中，迅速降温，然后冲洗。
4、冲洗完的牛肉会收缩了，这时候切成外面吃的萝卜牛腩里面牛腩的大小即可，此时会感觉牛肉很有弹性又很好切，切开有少许血水，因此切完再用凉水冲洗一下，晾干备用.
5、大火锅烧热，加少许油（据说牛肉很出油）。然后放入切好的姜和蒜末，炸香，放一勺海天诸侯酱煸炒香。
6、加入晾干的牛肉，煸炒，让诸侯酱均匀的附着在牛肉上，然后加料酒2勺，煸炒，加半勺盐（要比平时炒菜少，因为诸侯酱是咸的，等下还要加酱油）。
7、用汤勺从旁边的锅里面一勺一勺加开水入炒锅，加到刚好没过牛肉为好（这样可以保证加入的水够温度；另外，我这样做出来的汤汁还挺多的，因为萝卜后面也会出水的）。
8、把准备好的八角桂皮橘皮甘草放进去；水大开的时候，放2勺老抽，3勺白糖，煮开1-2分钟。
9、关火，将炒锅中的牛肉+汤倒入电高压锅 （为了保证温度，可以先把电高压锅内胆用开水烫下）。
10、放入切成小块的萝卜，用筷子搅拌均匀。
11、盖好盖子，压20分钟即可。
高压锅牛腩炖萝卜
高压锅牛腩炖萝卜的做法冬夜渐长，一年当中这个寒冷的时节又到了。高压锅牛腩炖萝卜的功效高压锅牛腩炖萝卜的做法虽然有些许复杂，但是为了美食，等上一等又何妨呢？高压锅牛腩炖萝卜不仅鲜嫩爽口，还具有特别的营养哦。牛腩炖萝卜如何不粘锅相信大家看过前面介绍牛腩炖萝卜和高压锅牛腩炖萝卜的信息，对于牛腩炖萝卜也有了一个大概的了解。
高压锅炖胡萝卜营养素保存率高达97%
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高压锅牛腩炖萝卜的做法
多吃牛肉喝汤对于御寒保暖有很好的作用。牛腩炖萝卜就是很多人都很喜欢吃的一道菜肴，那么高压锅纽带炖萝卜的做法是怎样的呢？
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