荞麦面包怎么做
BY：大叔18岁 2024-07-23 20:14:55 1956 ℃
荞麦是一种含糖量低、高营养的食物，其本身的钾、磷等矿物质含量高，也有预防骨质疏松、增进受伤破裂的地方长好、预防血亏的成效，是补钙佳品。那么荞麦面部怎么做呢？
荞麦面包
步骤：
1、将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性，加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可。然后室温发酵50分钟；
2、分割为200g一个松弛40分钟，将面团滚圆，放入烤盘，以温度30℃湿度80%发酵50分钟；
4、放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右即可。
温馨提示：
1、有这么多没筋度的荞麦粉，膨胀裂口还不错，耳朵翘起，所以千万不可以二发过度。
2、组织还算蓬松，这种灰黑的颜色是荞麦粉带来的，闻起来吃起来有独特的香味。
3、英文里描述荞麦有“nutty”的味道，就是坚果的香味，我不知道是什么坚果，但确实很香，配着天然酵种和面粉的风味，口感丰富。
荞麦面包和全麦面包的区别
很多网友很容易把荞麦面包和全麦面包混淆部分，那么怎么辨别荞麦面包和全麦面包呢？妈网将荞麦面包和全麦面包的区别分为两方面。接下来妈网百科从营养方面为大家分析一下荞麦面包和全麦面包的不同。全麦面包还含有丰富的粗纤维，对便秘有一定的食疗作用。全麦面包还有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
荞麦面包和全麦面包营养一样吗
同理，相信很多网友也会想荞麦面包和全麦面包有什么区别呢？下面我们来看看荞麦面包和全麦面包营养一样吗全麦面包的热量为每100g有296大卡，和65g100大卡的荞麦面包来说稍微有些差别。其实荞麦面包和全麦面包营养却别不大，两种食品的主要配方都是粗粮，只是两种营养功效有所却别而已。荞麦对心脑血管有保护作用。全麦食品有助于减肥、预防糖尿病、动脉粥样硬化等疾病的发生。
荞麦面包
荞麦面包相信热衷于健康饮食的朋友们对于荞麦面包并不会陌生，下面我们一起来了解荞麦面包对人体的作用吧！荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面包。荞麦中含有其它粮食中没有的物质—芦丁，芦丁具有降低血管脆性，扩张达80
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