食盐是我们日常生活中不可缺少的调料之一,不过在中医看来,食盐也是很不错的保健品之一。中医认为盐性味咸寒,有清热、解毒、凉血、润燥、滋阴、通便、止吐等作用,同时很多中药材也需要用盐来炮制才能发挥功效。
1.肝气郁结引起的胃痛,可采用食盐茴香热敷。取大茴香31克、小茴香16克,捣碎后加粗盐1碗(约450克),一同炒热后放入布袋内,用毛巾包裹后趁热熨胃部和背部,可使胃部的痉挛松弛舒畅,起到通顺胃气、消解胃病的效果。
2.受寒引起的腹痛及急性膀胱麻痹、小便不通时,用粒状食盐250克,炒热后装入布袋,热敷腹痛处与小腹部,能起到散寒、止疼、通小便的作用。
3.喝淡盐水可以补充体液,夏季在高温下作业的人们可喝含盐汽水来降温解渴。
4.便秘的人,早晨起床后空腹喝一杯淡盐水,可促消化、去口臭、清肠热、缓解便秘。
5.运动后用温盐水泡脚可解除肌肉酸痛,洗澡时在浴缸里加几把盐,可消除疲劳,还能止痒。
6.被蜂、蝎、蜈蚣等毒虫叮咬后,立即用浓盐水洗患处,可止痛消肿去毒。
7.沙眼和结膜炎患者,每天清晨用淡盐水洗眼,有抗炎和明目的作用。
8.咽喉感觉轻微不适时,可在早晨用淡盐水漱口;当咽喉肿痛时,每天用浓盐汤漱口五六次,能起到消炎杀菌的效果。
食盐过多可能会引起高血压和胃癌,也可能加重骨质疏松症和哮喘。因此适当地减少盐的食用量,有助于降低血压,减少患心脏疾病的风险。
尽管我们需要盐,但目前大多数人吃得太多,远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克,孩子的需要量在2-6克之间。食盐过多对于孩子来说是非常危险的,因为他们的肾脏不能承受如此大的负担。
食盐中的钠是控制人体水分所必需的,它可以保持人体正常的血液pH值,保证神经信号的传递,帮助肌肉正常工作。
许多人没有意识到,即食食品和罐头食品中含有大量的盐。因此,如果自己做饭的话,要注意烹调时减少用盐量,以平衡饮食中的盐;如果经常在外吃饭的话,要注意合理点菜,以便控制盐的摄入量。
选择食品时,请务必阅读食品标签。专家建议,1.25克盐属于高盐食品,0.25克盐比较合适。尝试一下,使用草本植物代替盐作为调味品,多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果。另外,要选择低钠盐的早餐麦片。
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