板栗味甜性温,可炒可煮,有和胃健脾的功效。现在由于生活条件改善,家长对小儿的营养照料往往过于精细,强食、
偏食均可导致临床多见的小儿
脾虚症,所谓“
脾虚”即指小儿面色无华,体倦
乏力,形体偏瘦,
厌食或
拒食。
此时可将
板栗仁蒸煮熟,磨粉制成糕饼,适用于
饮食少、
身体瘦弱、经常
腹泻的小儿,以增加其食欲,收涩泻泄,
调理肠胃。用板栗和
粳米熬制的板栗粥老少皆宜,既可用于
脾胃虚寒导致的
慢性腹泻患者的恢复,也适合长期治疗老年人由于机能退化所致的胃纳不佳,
气虚乏力。(
舒畅)
减肥时不宜吃的
水果
人们都知道吃
水果有益于
健康,很多追求苗条的女孩还把它作为一种正餐的食品,但是有些水果是不宜在空腹的状态下食用的。
西红柿含有大量的
果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分,容易与胃酸发生反应,凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口
幽门堵塞,使胃里的
压力升高,造成
急性胃扩张而使人感到
胃胀痛。
橘子含有大量糖分和有机酸,空腹时吃
橘子,会刺激胃黏膜,导致胃酸增加,使脾胃满闷、
泛酸。
菠萝内含的
蛋白分解酵素相当强,如果餐前吃,很容易造成胃壁受伤。
山楂味酸,具有行气
消食作用,但若在空腹时食用,不仅耗气,而且会增强
饥饿感并加重
胃病。
黑枣含有大量果胶和
鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过
多食用,患有慢性
胃肠疾病的人最好不要食用。
民间用板栗补养、治病的方法很多,多数人都是熟吃。殊不知,
生食板栗
补肾的效果大
大超过熟食。
早在唐代,医药学家
孙思邈就说板栗是“肾之果也,
肾病宜食之”。值得注意的是,他在《千金方·食治》中补充介绍说:“生食之,甚治腰脚不遂。”强调了“生吃”这一用法。
北京市南苑
医院王珏说,人到老年,由于阳气渐渐衰退,不仅会出现
腰膝酸软、四肢
疼痛,还可能出现
牙齿松动、脱落,这些都是
肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。
唐宋八大家之一的苏辙,曾作诗一首说明自己按照秘方食用板栗,医治
腰膝酸软“老去自添腰腿病,山翁服栗旧传方,客来为说晨兴晚,三咽徐妆
白玉浆。”苏辙正是告诉老人们如何食用板栗补肾的
科学方法:每天早晨和晚上,把新鲜的
栗子放在口中细细咀嚼,直到满口白浆,然后再一次又一次地慢慢吞咽下去,就能收到更好的补益治病效果。
中老年人若是养成每日早晚各吃风干的生板栗5至10枚的习惯,可以达到有效预防和治疗
肾虚、
腰酸腿疼的目的。需要说明的是,脾胃不好的人生食不宜超过5枚。
此外,生食板栗有止
血的功效,可治吐血、衄血、
便血等常见出
血症。将生板栗去壳,捣烂如泥,涂于患处可以治
跌打损伤、
淤血肿痛等,
中医临床证明有一定疗效。
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