酸菜鲤鱼——开胃提神增进食欲
BY：Agatha 2024-07-08 00:42:28 388 ℃
酸菜鲤鱼是现在非常受到人们喜爱的食物了，这是非常美味的一种食物了，而且酸菜鲤鱼的营养价值同样是很出色的了，因此很多人都很喜欢吃这道酸菜鲤鱼了，那么酸菜鲤鱼是怎么烹饪出来的呢，下面就让我们给大家介绍酸菜鲤鱼的做法吧。
酸菜鲤鱼的材料
鲤鱼350克，酸白菜250克，鸡蛋清15克，植物油40克，盐4克，味精3克，胡椒粉4克，料酒15克，泡椒25克，花椒10克，姜3克，大蒜(白皮)7克。
酸菜鲤鱼的做法
1、将鲤鱼去鳞、鱼鳃，剖腹，去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开成块，酸菜洗净后切段;
2、将锅置火上，放植物油烧热，下入花椒粒、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入酸菜段煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮，撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥，再加入盐、胡椒粉备用;
3、将鱼肉斜刀片成鱼片，加入盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆;
4、将锅内汤汁熬出味后，把鱼片抖散入锅;
5、用另一锅入植物油烧热，把泡辣椒末炒出味后，倒入汤内煮1至2分钟，待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆中即成。
酸菜鲤鱼的功效
这道美味的酸菜鲤鱼富含蛋白质，是可以帮助我们提高消化率的了，能够促进我们肠胃的蠕动，帮助朋友们消化，而且还能够有效降低胆固醇了，可以治疗多种的疾病，并且这道酸菜鲤鱼中的酸菜也是很出色的了，可以帮助我们增进食欲，而且还可以起到开胃解腻的作用，并且我们这样吃也是比较好的了，吃起来是不会腻的了，这样搭配吃是特别好的。
可以发现这道美味的酸菜鲤鱼很有好处，我们常吃这样的食物可以保护肠胃健康，尤其能够促进消化，起到开胃的效果，是非常适合现代人吃的了，不知道在看完了我们的介绍之后，大家对于这道酸菜鲤鱼的做法有没有学会了呢，赶快自己试着做一做吧。
酸菜鲤鱼——开胃提神增进食欲
酸菜鲤鱼的功效这道美味的酸菜鲤鱼富含蛋白质，是可以帮助我们提高消化率的了，能够促进我们肠胃的蠕动，帮助朋友们消化，而且还能够有效降低胆固醇了，可以治疗多种的疾病，并且这道酸菜鲤鱼中的酸菜也是很出色的了，可以帮助我们增进食欲，而且还可以起到开胃解腻的作用，并且我们这样吃也是比较好的了，吃起来是不会腻的了，这样搭配吃是特别好的。
酸菜鲤鱼——防治动脉硬化增进食欲
鱼我们现在餐桌上必不可少的一种食物，尤其是在过年过节的时候，我们吃鱼还是有很好的寓意的，鲤鱼是我们生活中最常食用的一种鱼，鲤鱼的做法是有很多的，酸菜鲤鱼就是其中的一种，很多人想吃，但是不知道怎么制作，下面小编就是教给大家方法。我们现在的饮食是离不开肉的，所以我们都是想要在吃的健康的同时还能够享受到美味，所以鱼就是我们不错的选择了，鱼含有的脂肪是比较的少的，但是对身体的功效是非常的不错的，所以这道酸菜鲤鱼是大家不错的一个选择。
经食黄花鱼能增进食欲
中医认为，带鱼有滋补强壮、和中开胃、补虚泽肤之功效。将鲜带鱼4两与木瓜半斤煎服，对产后乳量过少、外伤出血等症具有一定疗效。肝炎患者用鲜带鱼蒸煮后取上层油食之，久服可改善症状。带鱼的烹调方法很多，以清蒸、红烧、油煎、糖醋最受欢迎。但要注意的是
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