木鱼花一般怎么食用 吃木鱼花的好处

木鱼花的食疗价值非常高，可以帮助人们降血脂、抗血栓、降血压，而且木鱼花是天然的调味品。木鱼花在现在的生活中，非常受人们的喜爱。木鱼花是日本料理中常见的配料，木鱼花在日餐中的食用价值非常高，不管是凉拌还是煮汤、手卷都有非常特殊的美味。

木鱼花一般怎么食用

木鱼花用的是比较珍贵的深海鲣鱼加工而成，把经过多次烘烤干燥的鲣鱼削成薄片，真空或充氮保存，等待使用。木鱼花不添加任何添加剂，是天然的调味品，营养丰富。木鱼花常用于日本料理，煮汤或撒在菜上面，也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用;或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。

木鱼丝鹅肝烧茄瓜

调料：蒜蓉、姜米各5克，洋葱100克，红椒条10克，葱花2克，香芹1克，日本烧汁10克，色拉油600克，黄油5克，张裕金奖白兰地2克，上汤150克，生抽5克，蚝油2克，味粉3克。

做法

1、茄瓜洗净，去皮后切长8厘米的、宽1厘米、厚1厘米的条;锅内放入色拉油，烧至五成热时放入茄瓜条小火浸炸2分钟至色泽金黄，捞出控油。

2、鹅肝酱一分为二;洋葱去皮，切长5厘米的粗条。

3、铁板放在火上大火烧10分钟，取出后放入黄油小火烧化;在烧铁板的同时，锅内放入色拉油10克，烧至七成热时放入洋葱条小火煸炒0.5分钟，出锅放入铁板上。

4、锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、鹅肝酱、红椒条、烧汁小火炒香，入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，淋白兰地，撒白芝麻、葱花，用香芹点缀上桌。

吃木鱼花的好处

木鱼花的营养价值非常丰富，深海鱼是鱼类中最具营养价值的，富含DHA、EPA。木鱼花中的DHA有“脑黄金”之称，不但对儿童的脑发育起着非常重要的作用，还可提高视网膜的反射能力，强化视力，预 防和改善视力。DHA可预防乳腺癌、可起到延缓衰老的作用，让女性更健康更美丽。木鱼花中的EPA有“血管清道夫”之称，可增强中老年抗病能力并可起到降血脂、抗血栓、降血压的作用。

我们平常在选择木鱼花的时候，要选购质量有保障的商家和品牌，优质的木鱼花蓬松轻盈、没有异味。木鱼花刚做出来之后香气非常浓郁，为了将木鱼花的香气保留，我们可以将木鱼花包装在高成本的全密封塑料袋里面充入氮气保存。木鱼花不添加任何的添加剂，是非常天然的食物，也是我们日常中非常喜欢吃的美味食物。