借安徽霍乱，谈秋季饮食卫生
BY：Chynna 2024-07-20 02:14:53 1943 ℃
安徽蒙城县陆续报告霍乱病例30例。据专家分析，此次霍乱疫情，可能与不洁饮食有关。夏秋季节是腹泻的高发季，俗话说“病从口入”，那么在饮食上我们应该注意哪些?
夏秋季节，饮食禁忌
夏秋季节由于天气热、湿度大，适合于一些细菌生长，人们吃生冷食物较多，容易引起腹泻。因此应该注意饮食卫生，生食蔬菜水果时，一定要注意清洁，以免染上胃肠道疾病。
初秋饮食八字诀：润燥补肺养阴多酸
俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋一到，天气虽然早晚凉爽，但白天仍有秋老虎肆虐。这个时候，更要遵循养生原则进补。秋天到了要多吃什么好呢?
夏秋之交不宜盲目大补应温补
夏秋交替，天气转凉，一些人的胃口也转好。这个时令不应过分进补，切忌每餐大鱼大肉，建议大家选择平补为宜。由于天气干燥，可以吃一些清爽润肺的食物，如百合、蜂蜜、梨水加冰糖等。要注意平衡饮食，注意蔬菜和肉类的合理搭配，少吃生冷的瓜果和油腻的食物。老年人由于脾胃功能下降，所以应吃一些易消化的食物，而且要少食多餐，这样才不至于让胃肠负担太重。
秋季饮食要减辛增酸
唐代药王孙思邈在《千金要方》中提出，秋季的饮食要“减辛增酸”，其原理是秋季肺气盛而肝气虚，在五行上“金能克木”，因此，为防止肺气过盛而肝气过虚，要从饮食上进行调节，辛入肺，酸入肝。同时，秋季的养生要收敛人体的阳气，辛主发散，酸主收敛，减辛增酸，有助于“秋冬养阴”。减少辛散之味，如饮食少用生姜、大葱、陈皮等佐料，并少吃或不吃麻辣火锅、牛羊肉等。
7种健康食物抵抗初秋干燥
虽然现在只是初秋，但是秋季的干燥已经略显苗头，秋季饮食的重点在于滋阴润燥。下面，大厨艺小编介绍7款健康食品，为你秋季食疗养生增添美味色彩。
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