爱喝大骨汤小心喝进重金属！教你用洋葱煮出美味高汤！
BY：Hope 2024-08-18 17:10:23 6709 ℃
在冷冷的冬天吃热呼呼的火锅可谓人生的一天享受，不过，你有想过这些美味的火锅汤头是健康的吗？尤其，近年食安危机连环爆，更让人难以确定平日所吃的食物的安全性。
现在有许多店家为了节省成本，火锅的汤底是以大骨粉等人工化学产品调制;以真的大骨熬汤的汤头，也可能有重金属问题，已侠医林杰梁的太太谭敦慈指出，动物体内无法代谢出去的重金属，大多残留骨头里，若把这些骨头拿去熬汤超过30分钟，残留在骨头中的镉和铅等重金属就会释出在汤里，尤其，如果还用铝锅熟煮，还会溶出大量的铝。
人体内若有过多的重金属，对健康是很大的伤害，根据美国一项研究，人体血液每增加1微克的铅，就会令智商下降1%，愈小的儿童受到的影响更大;体内的铝过多，可能会导致老人失智症、心肺功能降低等。
有鉴于大骨熬汤可能带来的不安全，用洋葱或是芹菜叶和香菜，就能做出不输大骨汤的美味高汤。
材料：
作法：
1. 洋葱切丝烫过后捞起来。
2 加水熬煮至洋葱溶解，不用加盐或味精。味道怕太单调的话，也可加入黄豆芽、海带、蕃茄、萝卜熬煮。
材料：
作法：
1. 香菜、芹菜先烫过再捞起来。
2. 加水煮5分钟。
酱料
做法：全部混合煮沸后再加2匙水果醋即可
作法：将鸡胸肉、花枝、虾打成浆，并加入少许高筋面粉及地瓜粉以顺时针方向搅拌至黏稠均匀
下面分享一些简单又实用吃火锅的守则：
1. 喝汤把握煮食前半小时
2. 沾酱加水稀释
爱喝大骨汤小心喝进重金属！教你用洋葱煮出美味高汤！
有鉴于大骨熬汤可能带来的不安全，用洋葱或是芹菜叶和香菜，就能做出不输大骨汤的美味高汤。2加水熬煮至洋葱溶解，不用加盐或味精。
重金属污染的来源是什么,预防重金属中毒的妙招重金属污染的来源是什么
一、重金属污染的来源是什么1、海鲜海鲜是健康食谱中的明星，味道鲜美而且富含营养物质，能预防心血管病，改善情绪和记忆力。但与此同时，海鲜的安全问题也不容忽视。由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重
重金属污染的来源是什么_预防重金属中毒的妙招
由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，以如果长期食用海鲜会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。6.铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一但进入人体很难排除。
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