防癌吃什么？这些家常菜换着吃让癌不会靠近你
BY：Hester 2024-07-16 17:38:43 178 ℃
1，红烧菜花
材料：菜花250克，胡萝卜、新鲜香菇各100克，葱末、酱油、白糖、食盐、味精、植物油、高汤适量。
制作：将菜花洗净，掰成小块；胡萝卜洗净，去皮切块；香菇洗净，去蒂，切块待用。炒锅上火，下油，油热后下葱花煸炒出香气，投入菜花、胡萝卜煸炒。加入酱油、白糖、食盐、高汤少许，武火烧开，改文火烧；加入新鲜香菇，烧到菜花入味、汤汁收尽，加入味精调匀即可。
功效：菜花具有显著的防癌抗癌作用，与胡萝卜、新鲜香菇配伍，更具抗癌作用。
2，炒扁豆
材料：扁豆400克，葱白20克，大蒜10克，生姜、植物油、食盐、白糖、味精等适量。
制法：将扁豆折去两头，洗净，斜切成大约4厘米长的条状；葱白、大蒜、生姜等各洗净，切成细丝。将炒锅用武火加热，倒入植物油烧到六成熟，加入姜丝、扁豆条、适量食盐，翻炒到熟，加入葱丝、蒜丝、白糖、撒上味精，翻炒均匀即可。
功效：食盐表明，扁豆有着明显的抑制肿瘤生长的作用。因此它的防癌抗癌功效是确切的。
材料：西红柿400克，鸡蛋2个，植物油50毫升，白糖、酱油、食盐、葱花、味精、水各适量。
制法：这道菜太简单，几乎人人都会，所以点点君在这里就不介绍了。
功效：番茄含多种维生素，维生素C较多。番茄红素属于胡萝卜素的一种，即便煮熟之后，它依然会留在番茄里，起防癌作用。
材料：水发海参150克，新鲜香菇100克，瘦猪肉100克，料酒1羹匙，生姜2片，食盐、味精、麻油、水各适量。
制法：海参洗净切丁；猪肉洗净，剁成肉末。香菇去蒂，洗净，撕成片。炒锅上火，加入清水，下姜片和肉末、料酒煮开后，加入海参丁和香菇一同炖汤，加入食盐、味精、麻油少许就可以了。
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