黄豆芽在食用的时候,我们都会将它翻炒,这是最常见的一种做法,若是将它凉拌的话,会好吗?那么到底能不能凉拌呢?下面一起来看看。
黄豆芽是可以凉拌的。
凉菜对于夏天来说,是最受欢迎的。而且凉菜的做法也很简单,重点是凉菜在制作的过程中,食材的营养价值被保留的很好。而黄豆芽作为凉拌菜来吃的话,那么口感就是比较爽脆的。尤其是在炎热的夏天食用黄豆芽,可以很好的将体内的火气去除。
1、首先将黄豆芽的根部去除了,再将它浸泡在水中,随后将它洗净。
2、接着将锅中放入适量的清水,再将黄豆芽放入锅中进行焯烫,随后将它捞出沥干,备用。
4、接着就是调制酱汁,将往碗中放入适量的香醋、酱油、芝麻油将它搅拌均匀。
5、最后将黄豆芽放入酱汁中,将其搅拌均匀就可以吃了。
我们在吃黄豆芽的时候,是不能过量食用的,因为黄豆芽是属于凉性的食物,若是大量的食用就会引发腹泻,引发肠胃的不适。这对于脾胃虚寒的人来说,更是不能食用黄豆芽了,以免加重寒症。
1、看芽杆:黄豆芽若是正常发育的话,那么它的身杆是比较直的,而且还比较细,它的根部是不软的,比较脆嫩,颜色也是处于白色的。若是用化肥浸泡的话,那么黄豆芽的身杆子就比较粗,颜色不是纯正的白,而是灰白色的。
2、看芽根:正常发育的黄豆芽,它的根须相对来说是比较完整的,没有腐烂的迹象。但是用化肥浸泡过的黄豆芽,它的根是比较短的,还比较少,甚至都没有了根。
3、看豆粒:自然培育的黄豆芽,豆粒大虾是正常的,而化肥浸泡过的黄豆芽颜色就会变成蓝色。
4、看水分:我们可以将黄豆芽折断,看着是否有水分冒出,若是没有水分冒出的话,那么就是自然培育的,若是有水分,那就是经过化肥浸泡了。
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃?黄豆芽的做法繁多,其中以做汤或凉拌口感最清新。用料:黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙(5ml)、盐1/2茶匙(约3克)、白胡椒粉1/4茶匙(约1克)做法:
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品,平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明,食用黄豆芽饮食的,血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
黄豆芽的选购技巧1、看芽杆。自然培育的豆芽菜,芽杆身挺直稍细、芽脚不软,脆嫩、光泽白,而用化肥浸泡过的豆芽菜,芽秆粗壮发水,色泽灰白。2、看芽根。自然培育的豆芽菜,根须发育良好,无烂根、烂尖现象,而用化肥浸泡过的豆芽菜,根短、少
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