仁汉菜是怎样的?仁汉菜的做法
仁汉菜是怎样的?
仁汉菜原产中国、印度及东南亚等地,中国自古就作为野菜食用。作为蔬菜栽培以中国与印度居多,中国南方又比北方多,在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的仁汉菜品种,因仁汉菜的抗性强,易生长,耐旱,耐湿,耐高温,加之病虫害很少发生,故仁汉菜不论是在中国还是国外,都渐渐被人们所认识,而得到发展。
全国各地均有栽培,有时亦为半野生。原产印度,分布于亚洲南部、中亚、日本等地。
仁汉菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘。
仁汉菜炒火腿丝的做法
材料:
仁汉菜,荷美尔
火腿片,
大蒜头。
做法:
1)火腿切成丝;蒜捣细成泥;
2)坐锅点火放食用油,油热后放入蒜泥煸香,倒入仁汉菜煸炒,加入精盐、炒至有汤汁时,再倒入火腿丝、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
仁汉菜汤折叠的做法
做法:
仁汉菜400克,取嫩尖洗净;锅内下
麻油,烧热,入仁汉菜,旺火炒片刻,再加
高汤文火煨熟,起锅装入碗中。
特点:
此菜清淡凉爽,可通利二便,是燥热
便秘患者的理想
食疗佳品。
仁汉菜卤汁的做法
用新鲜仁汉菜梗经发酵腌制后所泡制出仁汉菜卤汁,俗称臭豆腐臭水,其发酵腌制的时间越长卤水的质量越好。豆腐经它浸泡后即成臭豆腐,油炸后外酥内嫩。全国每个地方都有种植,长大后有2米多高,用该仁汉菜梗发酵腌制半年后泡出的水即是仁汉菜汁了。
蒜泥仁汉菜的做法
原料:
仁汉菜,蒜头。
做法:
1、将仁汉菜从尖顶往下折成小节,撕去筋,弃掉质老部分,洗净。大蒜去皮洗净,切成蒜泥。
2、锅烧热倒冷油下蒜泥炒香,再放仁汉菜一起炒。
3、等菜变软就可加盐调味即可。
紫苋粥的做法
用料:
紫仁汉菜150克,
粳米60克。
做法:
将仁汉菜洗净,切碎,放入锅内,加入洗净的
粳米,再加适量水和盐,武
火烧沸,改为文火煮粥。
特点:
此粥具有清热止痢的功效,适用于老年体虚,
大便不畅,急性菌痢,
急性肠炎等病症。常食之可益脾胃,强身体。
仁汉菜是怎样的?仁汉菜的做法
仁汉菜的做法仁汉菜是怎样的?仁汉菜能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。仁汉菜炒火腿丝的做法材料:仁汉菜,荷美尔火腿片,大蒜头。仁汉菜卤汁的做法用新鲜仁汉菜梗经发酵腌制后所泡制出仁汉菜卤汁,俗称臭豆腐臭水,其发酵腌制的时间越长卤水的质量越好。
芹菜是怎样的?芹菜的做法
本芹在我国各地广泛分布,而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称“药芹”。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。炒芹菜豆腐干的做法主料:芹菜200克。
牛皮菜是怎样的?牛皮菜的做法
牛皮菜的做法牛皮菜是怎样的?牛皮菜又叫厚皮菜,潮汕地区又叫“厚合菜”,正名为恭菜或莙达菜,为藜科甜菜属中的变种,二年生草本植物,以幼苗或叶片作蔬菜用。牛皮菜是两年生草本植物,第1年为营养生长期,第2年开花结实。腐乳汁胡豆炒牛皮菜的做法材料:牛皮菜、胡豆(蚕豆)、干辣椒、花椒、腐乳。
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