很多人认为,饭中主要营养是碳水化合物,而菜里有蛋白质和各种维生素、微量元素等。因此,“多吃菜,少吃饭”成了恪守的饮食原则。
从科学营养的角度来看,多吃菜少吃饭的做法是非常错误的,长期这样对身体健康极为不利。因为蔬菜会“吃”油,如果菜吃得过多,无形中加大油脂摄取量,不仅给肠胃造成极大负担,还容易得高血压、心血管疾病,同时造成B族维生素摄入不足。而且,菜吃多了不容易产生饱腹感,只会吃得更多,结果反会使油摄入过多,从而使身体更加肥胖。
很多人习惯把食物做得不那么熟,尤其是蔬菜,认为这样不仅口味鲜嫩,更重要的是营养素可以得到保护。营养学家指出,未完全做熟的食物,无论从营养价值或口味上,都不是最科学的选择。如吃涮羊肉,如果不完全煮熟,就很容易感染上旋毛虫病;而某些蔬菜做得半生不熟,里面会含有毒素,有可能引起人体中毒。
人们认为巧克力热量高,吃了容易发胖,而且对心脏、牙齿也不好,因此,很多人对巧克力都避而远之。
最新研究显示,巧克力实际上对人体健康,尤其是心血管,非常有益。巧克力含有多种人体必需的维生素、矿物质及植物成分。其中的植物性成分、黄酮类物质具有抗氧化作用,可延长体内维生素E、维生素C等重要抗氧化剂的作用时间,还可降低血小板活性,防止血液凝集,预防心血管疾玻另外,巧克力中的重要成分可可脂,还可轻度降低血液中的胆固醇浓度,所含的油酸和亚麻酸也可保护心血管。
一、怀孕1-5个月的准妈妈饮食食谱怀孕第1个月主打营养素:叶酸作用:防止胎儿神经器官缺陷补充叶酸可以防止贫血、早产,防止胎儿畸形,这对妊娠早期尤为重要,因为早期正是胎儿神经器官发育的关键。
准妈妈怎么安排饮食呢?孕期是一个特殊的时期,充足的有样才能满足胎儿的需求,保证胎儿的健康发育。那么准妈妈怎么安排饮食呢?下面我们就为大家介绍一下孕期的饮食法则--12345饮食法”,一起来了解一下吧!孕期饮食:什么是12345原则?对准妈妈来说,最科学且简单的饮食方法莫过于“1、2、3、4、5”饮食
饮食是都关注的,这也是都知道的,孕妇的饮食更是有很多人在关注的,对于孕妇能吃的食物也是都很关注的,那么准妈妈的饮食食谱有哪些呢?1、阿胶粳米粥配方:阿胶30克,粳米50克。制作:去阿胶捣碎炒黄为末,粳米煮成稀粥,临熟时加入阿胶搅匀。用法:晨
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