盘点不同食用油的健康吃法
盘点不同食用油的健康吃法
小麦胚芽油味道鲜美,富含维生素E。更重要的是,小麦胚芽油富有多不饱和的欧米伽6脂肪酸,该不饱和脂肪酸能促进皮肤及毛发生长,有益骨骼健康。此种油最好不加热,可以用来做酱、酱汁和蘸料。同样不适合加热的还有亚麻籽油。
经典菜籽油味道适中,富含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸。菜籽油吃法最普通,可以采用红烧、油炸、烘烤、煸炒等多种烹饪方法。
含有饱和脂肪酸18%,适用的烹调方式也比较宽泛,比如烘烤、久煮、煸炒。尽量还是避免高温油煎和油炸。
研究发现,橄榄油有助于预防高血压,降低外围血管疾病,改善大脑功能,有助于女性延年益寿。但橄榄油“高温敏感性”强,一旦油锅起烟,就会产生烟雾及有害自由基,增加癌症、中风和白内障等疾病危险。因此,最健康的吃法是,用橄榄油凉拌、烘培、嫩煎食物,避免油炸等高温烹饪。
如何正确使用食用油?健康食用油的小窍门
如今,大多数的朋友都认识到了过多的食用油脂会有害我们的身体健康。如何正确使用食用油?健康食用油的小窍门健康食用油的小窍门1、炒菜之后控油。多采取不用油或少用油的烹调方法,比如蒸、烤或生食。推荐以下3种用途:①炒菜的余油用来制作凉拌菜,替代香油和色拉油,味道往往很不错。不过,记得这些食品要和低脂凉拌菜搭配才好。
健康饮食小常识食用油换着吃更健康
花生油含丰富的油酸、卵磷脂和维生素a、d、e、k及生物活性很强的天然多酚类物质,所以有降低血小板凝聚,降低总胆固醇的坏胆固醇水平,预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。葵花子油含丰富的必需脂肪酸,其中亚油酸、∝亚麻酸在体内可合成与脑营养有关的d
食用油保健,健康饮食第一步
“大家可以参考我家用的比例,即第一类油:第二类油:第三类油=1:0.4:0.4。”专家补充说,其实,比例不是关键,多样化才是关键。但需要提醒的是,加了初榨橄榄油、亚麻油以及芝麻油等自制调和油,要避免高温加热、爆炒,否则容易破坏其营养成分。台
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