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黑豆能改善的症状
适合脾虚水肿、脚水肿、体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后中风等症。
黑豆禁忌人群要注意
黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱之人不宜食用。
黑豆不易消化,消化功能不好的人,经常感觉食积腹胀者需要少食或不食。
黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
黑豆的营养知识
1、黑豆中含有多种人体所需的营养成分,而蛋白质含量高达49.8%居豆类之首。
2、黑豆中所含的黄酮类物质,含有雌激素,经常食用可乌发美容,延缓衰老。
3、黑豆中本身含有较为丰富的纤维素,可促进肠胃蠕动,防治便秘。
黑豆的吃法
1、
黑豆不宜炒着吃,最好是磨成豆浆来喝。黑豆和黑芝麻都有乌发驻颜、养生的效果,因此可以将其磨成豆浆来喝。
材料:
黑豆、
芝麻做法:
先将黑豆和芝麻泡在水里5-6个小时,或是直接用豆浆机打成汁,每天
早餐前饮用。
2、
材料:
黑豆、
益智仁、
桑螵蛸、
金樱子各20G、
猪肚1个
做法:
先将黑豆、
益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净的纱布包裹好,猪肚清洗干净,去除异味;将纱布包和
猪肚子一起放入锅子里,加入适量的水炖熟,加入
盐调味即可。
功效:
补
虚损、健脾胃。
3、
材料:
紫米75G、黑豆50G、
白糖5G
做法:
将黑豆、紫米洗干净,浸泡4个小时;往锅里注入清水,用
大火烧开,加入紫米和黑豆,转至小火煮一个小时,撒上白糖搅拌均匀即可。
功效:
健肾、益气、
补虚。
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