鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质,营养价值高,因而,每天吃一个鸡蛋对身体是有好处的。那么每天吃一个鸡蛋有什么好处呢?下面就为大家介绍。
鸡蛋的蛋黄含有叶黄素和玉米黄素,具有抗氧化作用,能减轻紫外线对眼睛的伤害,每天吃一个鸡蛋,有利于保护视力,老年人吃了还可降低患上白内障的概率。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,而卵磷脂被人体消化后,还可释放出胆碱,胆碱可改善记忆力,有助于学习和工作,因此坚持每天吃一个鸡蛋有健脑益智的好处。
蛋白质绝对是人类不可或缺的重要营养物质,是一切生命的物质基础,鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白,较符合人体生理需求,利用率甚至可以高达98%以上。
鸡蛋中所含的蛋白质是比较高的,而蛋白质是身体基础的物质需求,是身体不可缺少的一种营养物质,当身体缺乏蛋白质就很容易让免疫力下降,所以鸡蛋中的蛋白质可以帮助补充身体所需要的蛋白质,让身体的免疫力提高。
早餐吃一个鸡蛋,会增加人的饱腹感,并且鸡蛋中的蛋白质与脂肪能提供持续平稳的能量,能让人较长时间不会出现饥饿感,自然就会降低午餐的摄入量,从而达到减肥效果。
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能,故常吃鸡蛋有保护肝脏的作用。
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