从饮食中吃出健康,蛋白质高的食物有哪些
BY：大叔18岁 2024-08-17 18:02:55 1285 ℃
很多人知道饮食生活需要补充营养和维生素，却不知道其实最基础的蛋白质才是我们最需要关注的。蛋白质是生命的基础，虽然并不会提供较高的热量，但是它却保证了我们身体的生长发育。想要吃的健康吃的营养，就必须多吃富含蛋白质的食物，这些食物也分为很多类型。
首先，牛奶富含蛋白质。每天一杯牛奶除供应蛋白质外，还可以提供丰富的钙质，是青少年骨骼发育必不可少的营养品。其中脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有。所以由脱脂奶粉泡成的牛奶，是减肥人群的最爱，除了保持苗条身材，还能保证最佳蛋白质和钙的来源;肉类。牛羊鸡鸭鱼肉中蛋白质是所有事物中最高的，肉类中的氨基酸是人体最需要的，还可以预防痛风发作;各种豆类，包括黄豆、黑豆、青豆等，其中黄豆尤其好，所以平时多喝豆浆是比较健康的。大豆中含有35%的蛋白质，而且易吸收，因此素食主义者一般都喜欢吃大豆。豆制品不但可以降胆固醇，还可抗癌，主要机理是大豆蛋白含有丰富的异黄酮，这种化合物可抑制肿瘤细胞的生长;坚果类食物也富含蛋白质，每天吃少量的坚果，比如核桃，松子等，可以补充营养。
食物中虽然富含蛋白质，但人体的吸收是有限的，而把蛋白质高的食物混合吃可以提高蛋白质的利用率，所以每天早晨吃鸡蛋，喝牛奶，或者豆浆是很健康的。另外，还需要长期的身体锻炼，才能从根本上提高身体素质。
从前人们的饮食只需要满足温饱即可，现在随着生活水平的提高，除了吃得饱还有营养健康也很重要。建议平时多关注食品信息，特别是大病初愈的人，即使只能吃流质食物，也尽量为病人安排鸡蛋羹，牛奶，还有营养汤等食物，这样有助于病人的恢复。
蛋白质过剩损害健康,正确进食蛋白质
有些人喝牛奶拉肚子，摄取蛋白质也同样会拉肚子。本来身体摄取蛋白质不应该是一件坏事，但是一定要注意摄取量，如果摄取量过多的话就会损伤内脏，所以在摄入蛋白质时一定要遵循适量的原则。每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ，与葡萄糖相当。用蛋白质作能源是一种浪费，是大材小用。
蛋白质粉是大众保健品吗？乱吃蛋白质粉有害身体健康
也正因为蛋白质对人体的重要性，“蛋白质粉”成了“大众化”的保健品。过量的、长期的食用蛋白质粉，对于体内并不缺乏蛋白质的人来讲，有害而无益。此外，过量的食用蛋白质粉，会加速尿液中钙的流失，损害人体骨骼的健康。建议大多数想补充蛋白质的人，尽量食补，少食用蛋白质粉，因为自然的才是更健康的。
蛋白质并非吃得越多越健康 补蛋白质当心肥胖
很多网友在一些广告的误导下，认为自己的蛋白质摄入不足，应当额外补充一些蛋白质。蛋白质并非摄入得越多就越好，需不需要补充蛋白质则因人而异。蛋白质缺乏会对身体造成危害，但这并不代表，普通人都缺乏蛋白质和需要补充蛋白质。蛋白质是一种重要的营养物质，但蛋白质并不是吃得越多越好。只要饮食均衡、规律，就无需担心蛋白质不足，更不需要采取手段补充蛋白质。
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