泉水鸡的做法

中华的美食变化多种多样，这种变化不仅体现在美食的品种上。也不仅仅是体现在美食的烹饪方法上。想要感慨的是一个食物可以有很多种做法，可以有很多的名字。放眼整个世界哪有一个地方的美食可以像中国这样。跟着小编了解泉水鸡的做法。

泉水鸡是什么

泉水鸡是什么?想必你没有听说过。但是它确是重庆的一道名菜。其实它的经历并不是很长，它的出生年龄也很短，只有短短的几十年。但是就是这短短的几十年，让它风靡重庆，风靡中国。这种鸡有三种吃法，因为它带有重庆地方特有的辣，香，鲜闻名于世。受到大家的喜爱，大家可以多多看看。

泉水鸡的做法

泉水鸡的做法其实非常简单，我们要准备好食材。一只鸡，还有各种的调味品。最重要的是有辣椒。

1、我们最重要的就是清理整只鸡。我们要把这只鸡全部都撕扯下来，把鸡屁股有味道的部分全部都去除掉。然后我们要剁成块。

2、把鸡剁成块之后放入锅中，有大火煮。

3、我们都知道泉水鸡最重要的就是辣，我们在煮鸡块的时候要把辣椒还有调味品放入锅中，使它更好的入味儿。

4、煮好之后捞起来，放到盘子里，这时候再把我们精心准备的调味品拿出来就可以了。

泉水鸡的来历

我们大家都知道，上世纪80年代是我国最穷的一个时代。那个时候温饱都还没有解决，怎么敢追求更高品质的生活呢?这时候的人们根本就没有经商的准备，也没有经商的头脑。但是南山有一个村民，叫李仁和。他有经商的头脑，经商的天分。他开了一个店，因为家里有有一口井。所以他把他的店叫做泉水食店，偶然的一种情况下，他和朋友做成了泉水鸡。就是用各种辣椒还有大蒜，冰糖等佐料炒成的。因为用自家的泉水做成的，所以又取名泉水鸡。这道菜一经问世就风靡重庆，风靡全中国。

泉水鸡的特色

很多人都想问泉水鸡的特色到底是什么?泉水鸡到底凭借怎样的魅力让重庆人那么喜欢它?不只是现在重庆人喜欢这道美食，中国人都很喜欢这道美食。我们大家都知道重庆火锅，四川火锅都是以辣为名。重庆人可以吃辣是全国闻名的事，所以泉水鸡身为重庆地地道道的美食。它当然是以辣为名，它不仅香辣，而且麻辣。最重要的是泉水鸡有三种吃法。这特殊的吃法，为它加上了神秘的色彩。

泉水鸡的营养价值

我们大家都知道鸡肉是最常见的一种肉类。俗话说鸡鸭鱼肉，鸡鸭鱼在上世纪80年代确实是家家户户都想吃到的美食。但是那个时候没有条件。所以就让我来为大家服务，让大家吃到更加美味的食物。

1、泉水鸡的蛋白质含量很多，因为它的肉质非常的鲜美。我想告诉大家一声，肉类产品就是蛋白质的含量多。而且我们大家都知道蛋白质是我们人体所需要的重要的营养物质。我们需要用蛋白质这种营养物质来维持我们生命的需要。泉水鸡当中的肉类可以为我们提供蛋白质。请大家心动不如行动，去吃泉水鸡了。

2、我们平时吃的最多的肉就是鸡肉，鸡肉不仅营养丰富，而且还含有丰富的营养物质。最重要的是它还有很有效的药理作用。鸡肉对一些营养不良的人很有效。因为它可以很好的续充人体的营养。

3、泉水鸡最重要的还有就是辣，我们都知道那可以提高人的胃口。可以说我们胃口大增都要靠辣椒了。泉水鸡是很好的开胃的菜肴，希望你在没有胃口的时候。泉水鸡可以为你带来很好的体验。

怎样在家做重庆泉水鸡

很多人都没有去过重庆。所以很多人都没有吃过正宗的重庆泉水鸡。但是又有很多人想吃到重庆泉水鸡，但是它该怎么做呢?今天小编就来给大家介绍正宗的重庆泉水鸡的做法。

首先我们要准备好鸡块儿，然后要放入各种的调味品。

1、我们都知道，最重要的一个步骤就是把鸡块煮熟。但是很多人会问小编到底该煮多长时间呢?其实这个没有时间定量。要看你选的鸡块儿是小鸡还是成年的鸡。如果是小鸡煮的时间不宜太长。

2、我们都知道泉水鸡最重要的就是麻辣，香辣。所以我们要准备很多辣椒，花椒。我们起锅的时候要放很多油。不知道你注意过没有，有这样的一个步骤。我们要在里面加很多盐，还有辣椒。有鸡还有辣椒一起炒，使辣椒更好的入味。

3、最后，我们就可以把锅灭掉了。美味的泉水鸡就做好了。

吃泉水鸡的注意事项

其实鸡肉是最常见的一种肉类。我们在吃鸡肉的时候便没有什么禁忌，大家可以放心吃。我给大家提几项注意事项就可以了。

1、我们在制作泉水鸡的过程当中一定要看看自己选的鸡是小鸡还是成年的鸡。小鸡煮的时间不能太长。煮的时间太长会影响肉的口感。

2、我们知道重庆人特别能吃辣。所以这个地地道道的重庆美食是非常的辣，我想跟你说不要多吃辣椒。因为如果你不是重庆人，还不是特别可以吃辣椒。吃太多的泉水鸡会上火。不仅如此，还可能对你的胃有损伤。

一个地方的美食代表了这个地方的特色。从美食当中，我们可以了解这个地方的饮食起居。我们可以了解这个地方的地理环境。美食不仅仅是一个菜肴，在中国人眼里，它更是一个百科全书。它可以使我们更好的了解当地的一切。