二、将煮熟的红曲米,提前一个小时,用晾凉的白开水浸泡,注意,白开水最好可以没过煮熟的红曲米一个指节距离。这是为了充分保证红曲米当中所含的水分,以便在进行酿酒的时候,可以使红曲米充分的发酵。
三、将核桃去壳,核桃仁取出,把核桃仁压碎,注意核桃最好不要压得过碎,但是也不要是核桃过大,最好保持在摩擦有颗粒状的情况下。将碾压好的核桃仁快速的滚水焯煮一遍。这样是为了去除核桃仁生腥的气味,防置一旁晾凉。
四、将晾凉的红曲米和糯米按一定的用量放置到酒坛或者是容器当中,适量的洒入一些酒曲,核桃末,凉开水。按照这种顺序多次重复的,将酒坛或者容器装满。在车上乘,将糯米压一压,在中间挖出一个小小的酒窝。
五、将酒坛或者容器密封保存。
这样,过了一个月左右就可以喝到自己制作的红曲核桃糯米酒了。怎么样,制作方法是不是很简单。但是需要注意的是,由于自制的糯米酒,通常没有添加任何的化学元素,所以可以储存的时间并不是很久,如果一旦开坛,最好在最短的时间内,将红曲核桃糯米酒,尽快的喝完,以防止其产生变质现象。
用核桃泡酒可治神经衰弱,头痛,失眠,健忘,久喘,腰痛,习惯性便秘,老人便秘等症。核桃酒的医用价值更是值得养生人士们推崇。下面由好酒网小编为您推荐几种核桃酒养生药方,由此也可以更深刻的了解核桃酒的具体功效和作用。
核桃酒方一:黄酒核桃仁汤
核桃五个(去壳),白糖50克,同碾为泥膏状,加黄酒50毫升,用小火煎煮10分钟即可食用,每日两次,核桃味甘性温,有敛肺定喘,温肾润肠之功。酒浸成剂助药势,行散温润,则胃痛、急、慢性胃病患者均宜。
核桃酒的功效与作用之收敛,消炎,止痛。适应证:急、慢性胃炎。
核桃酒方二:山核桃酒
核桃酒制法:取出山核桃3000克,捣碎,置净器中,加酒浸泡,密封,经20日后开启,以酒变褐色为度,过滤去渣,贮入净瓶中备用。
核桃酒用法:每日3次,每次饮服10毫升。
核桃酒的功效与作用适应人群:核桃对各种年龄段的人都有滋补养生的功能,孕妇多吃有利胎儿的骨骼发育;儿童常吃有利于生长发育、增强记忆、保护视力;青年人常吃可使身体健美、肌肤光润;中老年人常吃,可保心养肺、益智延寿。核桃中含有很丰富的亚麻油酸,以及磷、钙、铁,这些都是人体理想的肌肤美容剂,经常吃有润肤、乌发的功效。
本草纲目记载着青核桃皮具有止痛作用。在中医验方中,野山核桃青皮叫青龙衣,可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒,可用于治肝胃气痛,胃神经痛,急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用长白山野生青核桃皮泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等。
青核桃,秋季带青皮的生核桃1500克,白酒2500克。将青核桃打碎,泡入白酒中,半个月后即可饮用,每天早,晚各1次,每次只饮1小盅约15毫升,切忌多次。 《本草纲目》记载着青核桃具有止痛作用。在中医验方中,核桃青皮叫青龙衣,可用于治疗皮肤瘙痒及痛等病症。核桃青皮泡酒,可用于治肝胃气痛,胃神经痛,急、慢性胃痛。20世纪50年代国内外民间用青核桃泡酒剂治疗胃痛、痛经、癌症痛等,以代替*、*酊等止痛药,已收到了良好的止痛效果。
小编建议大家每天最好能够吃上三四次的核桃或者核桃酒,特别是中老年人和已经绝经的女性。这是因为核桃中含有大量的抗氧化物和油酸还有精氨酸,这三种物质进入身体之后可以很好的保护心血管,对于多种疾病都有不错的防治效果,特别是高血压、冠心病、老年痴呆还有中风的情况。不过,小编也要建议大家,核桃酒以及核桃一次性不要吃太多,同时次数也不要太频繁,避免身体的消化受到影响。
第二:益智补脑
研究发现,核桃中含有大量微量元素,其中锰元素对于身体具有非常重要的保健效果,因为它是脑垂体的重要组成成分,服用之后可以为大脑提供养分,最终起到健脑益智的功效。
核桃酒中所含有的营养物质能够快速的被大脑所吸收,这样则能够促进神经系统的生长还有发育,最终促进脑补营养丰富,大脑才会越来越健康,不仅学东西的速度加快,同时记忆力等都会越来越好。
第三:美容养颜
坚持经常服用核桃酒,肌肤会会更白嫩,特别是在老年人的皮肤上更加的明显。核桃服用之后可以抗衰老,特别是对神经衰弱有着很不错的辅助治疗效果,同时记忆力衰退也可以适量的服用一些核桃酒。研究发现,核桃仁中含有一定的维生素E,这种物质进入身体之后可以有效的清除自由基,同时还可以避免细胞手动自由基的氧化。核桃是国际社会都公认的一种抗衰老食物,建议服用可以适量的多服用一些。
一、红曲酒糟核桃酒的来源最早作为一种药材出现的红曲,拥有神奇的药用功效。《本草纲目》记载,“红曲主治消食活血,健脾燥胃。治赤白痢下水谷。酿酒破血行药势,杀山岚瘴气,治打扑伤损。治女人血气痛及产后恶血不尽。”而最能体现红曲这一特别功效的美食,
一、红曲酒糟核桃酒的来源最早作为一种药材出现的红曲,拥有神奇的药用功效。《本草纲目》记载,“红曲主治消食活血,健脾燥胃。治赤白痢下水谷。酿酒破血行药势,杀山岚瘴气,治打扑伤损。治女人血气痛及产后恶血不尽。”而最能体现红曲这一特别功效的美食,莫过于红曲酒糟核桃酒了。它是属于义乌人自己的养生
核桃酒中的白酒一般选择的都是高度白酒,如果大量服用也会醉酒甚至酒精中毒。
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