爽口的黄豆芽烹饪方法
BY：Fiorenza 2024-07-07 14:37:24 778 ℃
黄豆芽是一种相对比较简单且容易买到的食材。但是，简单却并不代表能够马虎的对待食用它的方法。一般我们家里都会用作炒食或者煲汤，这是最基本的食用方法了，不过却很考验烹饪者的功力。那么，本篇苹果绿就教给大家几道和黄豆芽有关的烹饪方法。既简单，又好吃爽口。
【炒黄豆芽】
原料：黄豆芽;
做法及步骤：
1、黄豆芽洗净，摘掉根部。
3、干辣椒切碎，葱姜切末。
5、再放入干辣椒爆香。
6、将之前处理好的黄豆芽倒入锅中，开始翻炒。放盐巴和味精等调味料，出锅前倒入一些酱油，即可。
【凉拌黄豆芽】
1、将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右。
2、然后放入沸水中炒一遍，等待几分钟，沸腾之后捞出。
5、用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量)。
6、锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。
7、将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可。
8、可适当放入一些胡萝卜丝、香菜等装饰的配料。再加入适当的盐巴、糖、白醋、蒜末等，拌均匀就可以食用了。
【干煸黄豆芽】
做法：
1、豆芽、少许花椒放入铁锅里中火翻炒至水分完全蒸发，豆芽根颜色变成茶色，就OK了!反正越干越香!(这个时候不能放盐，不然会粘锅)
2、锅里放油，炒香葱段和干辣椒，然后放煸过的豆芽，翻炒1分钟，加盐、味精，装盘!
小贴士：
干煸黄豆芽是一道比较下饭的，很香的菜。要记住，豆芽首先要干煸，然后大葱切段，也是必不可少的。黄豆芽容易买到，是很常见的蔬菜类食材。豆芽也很有营养，可以帮助我们补充各种维生素和豆制品中含有的营养成分。因此，长期食用黄豆芽是非常好的。主要 握好烹饪手法，黄豆芽就是一道相当出彩的简单易行的家庭餐桌上常见的食材。
黄豆芽的做法大全_黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽汤的做法黄豆芽最适合春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生。黄豆芽还具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。黄豆芽怎么做好吃？黄豆芽的做法繁多，其中以做汤或凉拌口感最清新。用料：黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）做法：
黄豆芽的营养价值_要怎么发黄豆芽
吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。黄豆芽是植物蛋白中含蛋白质最多的食品，平时多吃些黄豆芽制品对脑的保健作用是大有好处的。结果表明，食用黄豆芽饮食的，血液中胆固醇浓度降低了20%左右。
黄豆芽的选购技巧_黄豆芽的存储
黄豆芽的选购技巧1、看芽杆。自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍细、芽脚不软，脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽菜，芽秆粗壮发水，色泽灰白。2、看芽根。自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少
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