吃米饭的健康原则
BY：Kalika 2024-08-15 11:08:07 1642 ℃
粗
粗就是尽量减少精白米饭，它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。
一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，虽说有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭时不妨用部分“粗”粮和大米合作，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料放在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时熟。
乱
在烹调米饭米粥时，最好不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一起同煮。
比如说，红豆大米饭、花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了b族维生素和矿物质，另一方面还能起到蛋白质营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保证充足的营养供应。
淡
注意不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也避免餐后血脂更多地升高。因此，炒饭最好少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。
另外，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。需要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜和生鱼一类的做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖反应，并能帮助控制血脂。紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。
健康吃米饭更有利于保证健康
每到秋季的时候，我们很多人都是会吃到新的大米的，但是最近很多人有高血糖的问题，所以我们很多人都是不敢吃大米的，其实只要我们学会健康的吃大米就能有效的保证我们的健康的。米饭慢慢嚼，不会升高血糖从上世纪80年代开始，有专家提出了食物GI值的概念，而这也成为越来越多的人控制碳水化合物摄入量的契机。GI值即
想让米饭又香又健康蒸米饭有技巧
蒸米饭看上去很简单，但是如果想让米饭又香又软又营养，蒸米饭就有很多讲究了。下面我们来看看蒸米饭的小窍门。蒸米饭的小窍门1.米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米
这样吃米饭健康 注意米饭的正确吃法
淡米降血脂同时在吃米饭的时候还要注意，现在不少人不仅喜欢吃蒸的米饭，还有很多人都十分喜爱吃炒饭，但实际上米饭中本来就包含大量的油脂，如果再加入额外的油类，会导致米饭中脂肪含量和热量超标，长期食用会让人的血脂超标。因此，最好食用“淡”米，才能够降血脂，促进身体健康。所谓，“淡”米就是在米中加入一些醋或者紫菜，从而降低米饭中的脂肪含量，这样吃米饭能够帮助减少米饭中的脂肪含量和热量，是健康吃米饭的一个重要方法，是需要我们学会的一个方法。
Hash：dce9d76769c0b309e0f5e62e1e5e9f4b35ea11ff
【声明】本文由用户Kalika发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。